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纯牛(niú)奶(nǎi)可以解酒吗

　　纯(chún)牛奶(nǎi)是不可(kě)以(yǐ)解酒(jiǔ)的(de)。

　　牛奶不可以解(jiě)酒，牛奶中主要含有丰富(fù)的(de)蛋白质，蛋(dàn)白质与(yǔ)酒精并不能结(jié)合，但饮(yǐn)酒(jiǔ)后喝(hē)牛奶，可(kě)以很(hěn)好的缓解(jiě)由饮酒所(suǒ)引(yǐn)起来(lái)的胃部(bù)不适(shì)症状。

　　饮酒后(hòu)酒精对胃黏膜有直接的(de)刺(cì)激损伤作用，喝牛奶可(kě)以形成黏(nián)膜保护屏(píng)障，阻止酒精(jīng)对胃黏(nián)膜的(de)继(jì)续刺(cì)激损(sǔn)伤(shāng)，达到保护胃黏膜(mó)的(de)作用。

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　　纯牛奶能加(jiā)热。

　　可以(yǐ)将包装牛(niú)奶直接(jiē)放(fàng)入(rù)不超过50度的(de)温水中(zhōng)，浸泡5-10分钟，不能泡太久(jiǔ)，以免(miǎn)牛奶里的营(yíng)养物质(zhì)失(shī)去活性。

　　注意不(bù)要将纯牛奶直接倒入锅中加热，这(zhè)样会使牛奶(nǎi)的蛋白质成分发(fā)生变(biàn)性反(fǎn)应，大量维生素(sù)流失。

　　纯牛(niú)奶(nǎi)含有丰富的矿(kuàng)物(wù)质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人(rén)体钙的最佳来源，而且钙、磷比例适(shì)当，利于钙(gài)的吸收。

　　纯牛奶主(zhǔ)要成分(fēn)有水、脂(zhī)肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　纯(chún)牛(niú)奶(nǎi)中的蛋(dàn)白质主(zhǔ)要是含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪是高质量(liàng)的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且(qiě)含有(yǒu)大量的脂溶性维生素。

　　奶中的乳(rǔ)糖是半乳糖和乳糖(táng)，是最容易消化吸(xī)收(shōu)的糖(táng)类。

　　奶(nǎi)中的矿物质(zhì)和(hé)微(wēi)量元素都是溶解状态的，而且各(gè)种矿物质的含(hán)量(liàng)比例，特别(bié)是钙(gài)、磷的比例(lì)比较合适(shì)，很容(róng)易(yì)消化(huà)吸收。

　　市场上(shàng)销售的主要是超高温瞬时灭菌牛(niú)奶（即常温下(xià)贮藏(cáng)的牛奶）。

　　选购时除了要(yào)到(dào)合格(gé)的大(dà)市场选购外，还要(yào)看看包(bāo)装(zhuāng)是否完好无损，标签内容(róng)是(shì)否齐全，特别注意保(bǎo)质期(qī)。

　　捏一捏包装质(zhì)感，如有(yǒu)很硬的感觉(jué)，可能存在(zài)变质情况。

纯牛奶可以加(jiā)热吗

　　可以加热(rè)。

　　加热方法(fǎ)：将包装牛奶(nǎi)直接放入不超过50度的(de)温水中，浸5到10分钟；牛奶倒入(rù)锅(guō)内(nèi)，用慢火煮，边煮边搅(jiǎo)拌，煮至(zhì)表面有(yǒu)热气即可；牛奶(nǎi)倒入微波炉专用杯中，或者(zhě)将盒装奶打(dǎ)开(kāi)盒(hé)口直接(jiē)放入微(wēi)波(bō)炉内，北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么加热(rè)两分(fēn)钟即(jí)可。

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