燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营(yíng)收(shōu)和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益(yì)影(yǐng)响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价(jià)的(de)结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的营(yíng)收增(zēng)长幅(fú)度(dù)并不大，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自(zì)身(shēn)品牌、品质和(hé)区(qū)位优(yōu)势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符(fú)合(hé)整个(gè)行(xíng)业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度(dù)均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上(shàng)市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也(yě)加快(kuài)布(bù)局高端(duān)和(hé)超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华(huá)润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提(tí)振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档(dàng)及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端(duān)以上产品实现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本(běn)上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部(bù)分啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资(zī)子公司向(xiàng)山(shān)东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业(yè)的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目的是希望借助白(bái)酒来实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多(duō)实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除(chú)了高(gāo)端化(huà)战略(lüè)带(dài)来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩(suō)减成(chéng)本的策略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布(bù)局(jú)，已(yǐ)停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关(guān)的固定资(zī)产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营的(de)常用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未(wèi)来(lái)公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出现较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的(de)趋势(shì)仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减少1聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上(shàng)述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产(chǎn)处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得(dé)处(chù)置土地(dì)使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公司间接全资附(fù)属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来(lái)了当(dāng)年(nián)约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭(háng)州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔(qián)南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项(xiàng)目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗告中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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