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凝神静气的意思，凝神静气的意思解释酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专业(yè)是(shì)学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学(xué)些什么内容

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球(qiú)十大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在(zài)国际人才市场(chǎng)上，酒(jiǔ)店管理人才(cái)出现了(le)供不(bù)应求的局(jú)面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来越多的(de)国(guó)际大型活动将(jiāng)在(zài)中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人(rén)才(cái)的需求也日益(yì)增大(dà)，所以你大(dà)可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预(yù)计到2010年，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才将成为(wèi)职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十(shí)大百万年薪(xīn)职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业(yè)将成为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目(mù)前(qián)，全(quán)世界已有17个国际酒店(diàn)管理集团在上(shàng)海投资或管理高星(xīng)级酒店，酒店(diàn)行业(yè)在不断(duàn)扩(kuò)充，对人才的需求也不断增加，每年凝神静气的意思，凝神静气的意思解释都(dōu)需要(yào)数以千计的国际化酒店(diàn)管(guǎn)理人才。

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒(jiǔ)店也将(jiāng)达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与要求本专业培(péi)养拥护党的基本(běn)路线，适(shì)应生产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服务第(dì)一线的，德智体(tǐ)美等全面发展的中(zhōng)等职业技术应用性(xìng)专门人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务(wù)能力。

　　学(xué)生毕(bì)业后主要去各饭(fàn)店、酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐(c凝神静气的意思，凝神静气的意思解释ān)饮、客(kè)房服务工(gōng)作。

　　本专业注重(zhòng)学生综合(hé)素质(zhì)的(de)培(péi)养，主要学习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店(diàn)基(jī)本理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突出技(jì)能培训，学生在学(xué)习期间，将(jiāng)接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训(xùn)等(děng)多方(fāng)面的(de)技(jì)能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学(xué)概论、前厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务与(yǔ)管理、菜(cài)点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代(dài)酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与管理、康(kāng)乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技(jì)能与(yǔ)就业方向 1、具(jù)有(yǒu)诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职(zhí)业道德与团队协(xié)作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和(hé)自学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念(niàn)，了解现(xiàn)代(dài)服务(wù)业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方(fāng)针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)、会展(zhǎn)等管理与基本(běn)服(fú)务能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计算(suàn)机操作、文字表(biǎo)达(dá)、人际沟通能力(lì)以及一定的职业(yè)外(wài)语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济南,和(hé)北京(jīng)都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业，也称招待管理学，顾名(míng)思义(yì)，以后(hòu)发展(zhǎn)方向为酒店管理(lǐ)方面的人(rén)才(cái)，但刚从酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗位(wèi)前厅(tīng)、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备一定的(de)实际(jì)经验(yàn)才有机会晋升为管(guǎn)理(lǐ)层(céng)。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着目前国内外旅(lǚ)游业飞(fēi)速发(fā)展(zhǎn)，高级酒店管理人才在全球范围(wéi)内都(dōu)需求量很大，前景还(hái)是不错，以下是(shì)酒店(diàn)管理专业及就业的相关(guān)详细(xì)内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必(bì)修(xiū)的(de)课(kè)程，野旅主要有以下四大(dà)方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理(lǐ)专业中食品营运研究占比(bǐ)非常大，酒管(guǎn)专业的(de)同学(xué)们(men)会(huì)学(xué)习到(dào)食品相关的科学(xué)、食物的(de)选配、如何正确地储存食品(pǐn)、如(rú)何正确地处理各(gè)种食物等了(le)解(jiě)食物(wù)的各方面理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐(cān)饮行业(yè)，在(zài)日常生(shēng)活(huó)中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招(zhāo)待：在注重(zhòng)实(shí)用经验(yàn)的college，对(duì)于烹饪和服务都有很大(dà)比重的实(shí)践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学(xué)生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和(hé)厨(chú)师(shī)的角色，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮(yǐn)料部的人(rén)员(yuán)、传菜(cài)员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式(shì)，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课(kè)：这是(shì)比较有(yǒu)意(yì)思的(de)一门课，学(xué)生(shēng)们要了(le)解酒类的历史知识，并(bìng)且学习如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的酒类(lèi)，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐(cān)饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财(cái)务(wù)控管、房间(jiān)、销售、市场营销(xiāo)、酒店(diàn)建(jiàn)筑规(guī)划也都是必修，在此(cǐ)也需要懂得一些(xiē)商业相关的知识，了解酒店行业运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学生(shēng)一(yī)听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算(suàn)是最基础的了，学生只(zhǐ)需要比较基本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润(rùn)等等东西，并且能很(hěn)快(kuài)的运用到工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业(yè)发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通(tōng)常(cháng)不(bù)太注重(zhòng)实践操(cāo)作方面(miàn)，主(zhǔ)要(yào)学习(xí)的是酒店业的未来发展、餐饮业的(de)运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向(xiàng)学习(xí)的人未来的发展方向可以是研(yán)究酒店的学着也可以直接成(chéng)为酒(jiǔ)店的高(gāo)层管理者，特别是(shì)制定(dìng)战(zhàn)略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外(wài)一个方向(xiàng)就是注重操作、运营和(hé)实践的学习，除了(le)学习(xí)理(lǐ)论方面的内容，还会了解(jiě)到每(měi)个部门的具体操(cāo)作方法，细致到(dào)餐(cān)厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐(cān)如(rú)何正确服务(wù)客人等，也就是提问者口中所说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择发展(zhǎn)方向呢?从(cóng)就业来说(shuō)，以实践为主的(de)学习方(fāng)向比(bǐ)较(jiào)推荐，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工作过就可(kě)以(yǐ)发现，酒店(diàn)里的运营高(gāo)层基本(běn)都是从基(jī)层部门干出来(lái)的，很(hěn)少(shǎo)有(yǒu)专门(mén)研究酒(jiǔ)店运营或单(dān)纯学习(xí)理论(lùn)的，因(yīn)为酒店这个行业是一个(gè)操作(zuò)性非(fēi)常强的(de)行(xíng)业，光有理(lǐ)论是(shì)远远不够的，懂的每(měi)个部门、每个(gè)职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业(yè)人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经(jīng)验(yàn)比(bǐ)学历重要，学(xué)习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高(gāo)的(de)酒店人，凭着经验(yàn)的积(jī)累，做(zuò)到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个(gè)企业，都(dōu)只为你的(de)工作业绩而不是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择(zé)了(le)酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你(nǐ)还(hái)没有基(jī)层(céng)的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你永远也不(bù)知道这行的水有(yǒu)多深(shēn)，你(nǐ)永远也猜想不到这行(xíng)当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础(chǔ)服务岗位，不是简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是(shì)手把手踏踏实实的实践操作，目前(qián)大部分从业(yè)者为低学历人(rén)员、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人员所获得的收入、社会地(dì)位、个人成就感是相当(dāng)低的，前期(qī)必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造(zào)力、低附加值、低社(shè)会地位的工作岗位(wèi)。