颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的(de)藕粉(fěn)能吃吗(ma)颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕粉不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且(qiě)无异(yì)状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一(yī)些片状物质存在，那些质量差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透(tòu)明状(zhuàng)，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状(zhuàng)好还是(shì)颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质(zhì)上并(bìng)没有区别，都(dōu)是现代精(jīng)加工后(hòu)的(de)藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的(de)才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉(fěn)十(shí)大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产(chǎn)品(pǐn)/休(xiū)闲食品等产(chǎn)品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家(jiā)村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开发/深加工(gōng)/销售为(wèi)一体,国(guó)内(nèi)较(jiào)大藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家,行业标准参与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食(shí)品零(líng)售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大(dà)型副食品连(lián)锁企业,主打(dǎ)西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开(kāi)发加(jiā)工(gōng)天然健康地(dì)方名优特(tè)食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南(nán)德春绿色食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生产/加(jiā)工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实(shí)业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶(chá)叶(yè)影响力(lì)品牌,专(zhuān)营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业(yè)企业,杭(háng)州艺福堂茶业(yè)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字(zì)号,专注于(yú)经营生产(chǎn)中式餐(cān)饮和(hé)食品,素有(yǒu)"知(zhī)味停车/闻(wén)香下(xià)马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产(chǎn)品开(kāi)发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体(tǐ)的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一(yī)体的综合型食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林智强食品开发有限(xiàn)公(gōng)司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的(de)铁质和还(hái)原糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜(yán)色(sè)由白而转微红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白色(sè)或稍带黄色(sè)的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其(qí)它(tā)淀(diàn)粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要(yào)细腻滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状(zhuàng)纹(wén)络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而(ér)且还(hái)会粘糊(hú)在一起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水(shuǐ)胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在(zài)炉子上(shàng)加热(rè)调(diào)煮，才能(néng)食用(yòng)，它们(men)的吸(xī)水胀性及韧性均不(bù小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式)如藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间(jiān)部分(fēn)仍凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用(yòng)，但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习(xí)惯冲喝的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕(ǒu)及(jí)其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热(rè)渴，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服(fú)食(shí)，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必(bì)与(yǔ)莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富的(de)铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维素会(huì)影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可(kě)与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低(dī)人体(tǐ)对这些元素(sù)的吸收。

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