猪肚头(tóu)叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好(hǎo)吃(chī)吗(ma)是猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的(de)味道(dào)，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲(lián)子（用白山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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