颗粒(lì)状藕粉是假的(de)吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕(ǒu)粉不(bù)是真的(de)。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地(dì)细(xì)嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕(ǒu)粉中(zhōng)还(hái)会一些片状物质存在(zài)，那些质量差或者(zhě)假的(de)藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感(gǎn)，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质一周期是什么意思是多少天(zhì)量好(hǎo)的藕粉(fěn)冲(chōng)调(diào)以后(hòu)会是透明状，而(ér)且吃的时(shí)候一点(diǎn)也(yě)不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都(dōu)是(shì)现(xiàn)代精(jīng)加工后的(de)藕粉，只(zhǐ)是(shì)外观(guān)形状不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历(lì)史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉丝(sī)/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品专(zhuān)业(yè)生产加(jiā)工的私营独资企(qǐ)业,杭(háng)州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深(shēn)加工/销售(shòu)为一(yī)体(tǐ),国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭(háng)州(zhōu)天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力于副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿(sù)的(de)大型副食品(pǐn)连锁企业,主打西(xī)湖(hú)藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点/山核(hé)桃(táo)笋干产(chǎn)品享有(yǒu)盛誉,致力(lì)于开发(fā)加工天然健康地方名优特食品为主导(dǎo)产业,杭州万隆果干食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性(xìng)品牌(pái),农产品加工知名(míng)企业,云南德春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年(nián),专业从事(shì)藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品(pǐn)的生产/加工/销售的(de)企业,销售网络(luò)遍(biàn)布全(quán)国,洪湖市(shì)晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌(pái),专(zhuān)营西(xī)湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶及(jí)花草茶/茶一周期是什么意思是多少天具的现代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老(lǎo)字号,专注(zhù)于经营生(shēng)产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻(wén)香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮(yǐn)食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列(liè)产品(pǐn)开发生产,集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶(chá)加(jiā)工(gōng)为(wèi)一(yī)体的民营(yíng)企业,白莲(lián)系列产品销(xiāo)往(wǎng)海内外,广昌(chāng)莲香食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综(zōng)合型(xíng)食(shí)品企业,桂林智强食(shí)品开(kāi)发(fā)有限公(gōng)司 )

藕粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁质和(hé)还原糖等(děng)成分，与空气接触，极(jí)易(yì)氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色由白而(ér)转微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉(fěn))没有(yǒu)这种(zhǒng)变(biàn)化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特(tè)的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其质地比(bǐ)其(qí)他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂(zhī)且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉(fěn)有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹(wén)络；

　　而其(qí)他片状淀粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液(yè)即会(huì)很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在(zài)一(yī)起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可(kě)食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色(sè)泽微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却后放置数(shù)小时，稠(chóu)厚的熟桨会全(quán)变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性均不如(rú)藕粉，色(sè)泽多呈白色或(huò)褐(hè)色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放(fàng)置(zhì)十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间(jiān)部分(fēn)仍凝(níng)结不(bù)变(biàn)。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖者应少食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味(wèi)甘(gān)性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富(fù)的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因(yīn)为纤维素(sù)会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤(xiān)维中的醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元(yuán)素(sù)形成混合物，降低人(rén)体对(duì)这些(xiē)元素的吸(xī)收。

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