无菜单料理注意(yì)事项有哪些？如果迟到了，主(zhǔ)厨将无法为顾(gù)客(kè)补上错(cuò)过(guò)的(de)菜(cài)肴(yáo)的(de)。关于无(wú)菜单料(liào)理注意事(shì)项有哪(nǎ)些(xiē)以及无菜单料理注意事项有哪些，无菜单料理(lǐ)注(zhù)意事(shì)项图片，无菜单(dān)料理注(zhù)意事项大全，日料没(méi)有菜单的吃法(fǎ)，日本料理无菜单等问题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

料理(lǐ)可以生吃(chī)吗(ma)

　　料理是可以生吃的。

　　是可以生吃的，而且(qiě)切(qiè)生鱼(yú)片的刀是特制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀(dāo)把鱼(yú)肉切得很薄。

　　选择的鱼肉一定要新鲜，不少日本人认为生鱼片(piàn)真正(zhèng)好吃(chī)是(shì)在杀了数小时之后(hòu)。

　　这是因为氨基(jī)酸在死鱼僵硬后(hòu)达到最高点。当然也有日本人认为用(yòng)生鱼宰(zǎi)杀后马上做成的生(shēng)鱼片好(hǎo)吃是由于僵直前的鱼肉有脆感。

无菜单料理注意事项有哪些

　　1、如果迟到(dào)了，主(zhǔ)厨将无(wú)法为顾客补上(shàng)错过的菜肴(yáo)。

　　2、不同餐(cān)厅(tīng)有(yǒu)规定的(de)就餐时间，不(bù)能超时。

　　3、每(měi)道菜都有相配(pèi)的酒水提供。

　　4、为保持最好的口感(gǎn)，无菜单料理的用餐顺(shùn)序非常讲究。

　　先(xiān)吃淡(dàn)口味的，再到浓(nóng)厚的，最后再品尝味道重的贝类、玉子烧(shāo)。

　　每次吃不同鱼之前，还要(yào)先(xiān)吃片寿(shòu)司(sī)薑清新一(yī)下(xià)口腔，才能(néng)更好(hǎo)地品尝出每(měi)一道菜品(pǐn)的味道。

　　厨(chú)师发办(bàn)可(kě)以理(lǐ)解为无菜单料理，一种由主厨根据(jù)当天时令食材(cái)和(hé)对食(shí)客的喜好判断，即兴设计(jì)一(yī)个(gè)弹性菜单的点餐方式。

　　专注无菜单料(liào)理的餐厅接(jiē)待人数(shù)很少，最低人数只有(yǒu)8-10人(rén)，因(yīn)此需要提前预约。

无菜(cài)单料理(lǐ)的弊端(duān)

　　面(miàn)对客(kè)户选择(zé)困(kùn)难是，没有实质的提(tí)醒。

　　无菜单料理(lǐ),指的是客(kè)人不点菜(cài),只需与(yǔ)主厨简单交流(liú)口味及喜好即(jí)可。

　　从前菜(cài)、刺身到食(shí)事、吸物、甜品,均由主厨(chú)即(jí)席料理。

　　无(wú)菜单日料名(míng)字叫“omakase”,omakase在(zài)日文的(de)翻译是“师傅(fù),拜(bài)托了”、直接翻译是“厨师代(dài)办”。电表可以调快慢吗 电表房东能做手脚吗p>

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