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岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市灌的肉肠怎么出现白色的东西呢灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠怎么(me)出现(xiàn)白色的东西呢？灌的肉肠出现(xiàn)白色的东西的有两种(zhǒng)原因，一是肉(ròu)肠(cháng)腌(yān)制过程(chéng)中在肠衣(yī)上戳(chuō)了小(xiǎo)孔，肉肠里的(de)肉含有的油和盐透(tòu)过小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠发霉(méi)、变(biàn)质(zhì)，出现了白(bái)霉斑，建议立即丢(diū岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市)弃(qì)，不要(yào)食用的。关(guān)于(yú)灌(guàn)的肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢以及(jí)灌的肉(ròu)肠怎么出现(xiàn)白色的东(dōng)西呢，灌(guàn)的肉(ròu)肠怎(zěn)么出(chū)现白(bái)色的东西是(shì)什(shén)么(me)，猪肉(ròu)灌肠上有(yǒu)白(bái)色的是什么，灌肉(ròu)肠外(wài)面很多白点怎么回事，猪肉(ròu)灌肠表面有白(bái)点(diǎn)等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识(shí)：

灌的肉(ròu)肠(cháng)可以冷(lěng)冻(dòng)吗

　　灌的肉肠是可(kě)以冷冻的。

　　可以,但是(shì)灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮(pí)会比(bǐ)较柴。如(rú)果(guǒ)需要(yào)吃的时候(hòu),需(xū)要重新蒸一下(xià),冷冻(dòng)能够(gòu)保(bǎo)存很久,

　　但是(shì)口(kǒu)味会发生改变(biàn)。所以能(néng)够(gòu)较(jiào)快吃完的话(huà)尽可能还(hái)是在冷藏(cáng)室(shì)保存即可。

灌(guàn)的肉肠怎么出现(xiàn)白(bái)色的东西(xī)呢(ne)

　　灌的(de)肉肠出现白色(sè)的东西的有(yǒu)两种原因，一是肉肠腌(yān)制过(guò)程中(zhōng)在肠衣上戳(chuō)了小孔，肉肠里的(de)肉含有的油和(hé)盐透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二是(shì)肉(ròu)肠发霉、变质，出现了白(bái)霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要食(shí)用。

　　肉(ròu)肠(cháng)用刀切成片状，配蒜汁或辣椒(jiāo)油或(huò)调制(zhì)的醋汁上桌(zhuō)蘸食。

　　口感入(rù)嘴(zuǐ)滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、将猪肉和牛肉(ròu)，肥(féi)膘肉洗净切成小块(kuài)分别放入(rù)盆(pén)中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛(niú)肉(ròu)分别(bié)放入7克盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制3小时(shí)即(jí)可。

　　肥(féi)膘肉(ròu)放入5克(kè)盐拌匀也放入冰箱腌制(zhì)3小时左右(yòu)。

　　3、有条件的用绞肉机分别(bié)把猪肉和牛(niú)肉(ròu)肉(ròu)绞一遍(biàn)，然后在把肥(féi)膘(biāo)肉(ròu)搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种(zhǒng)肉(ròu)倒(dào)入盆中，倒入淀粉40克，和全部的(de)调料品(pǐn)搅拌均匀(yún)，然后倒入全部调料品(pǐn)搅拌(bàn)均匀，中(zhōng)途分多(duō)次加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取(qǔ)出泡软(ruǎn)洗(xǐ)净的肠衣，用工具(jù)把搅拌均匀的肉浆灌入，肠(cháng)衣内（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后(hòu)放到通风阴凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅上火倒入清水，大(dà)烧(shāo)开(kāi)后(hòu)，再(zài)把处理完毕香肠放入锅(guō)中(zhōng)，立(lì)即改(gǎi)小火卤制成熟即可。

　　卤的时候，注(zhù)意(yì)请看(kàn)肉肠表皮是不是气(qì)泡，如果有请用竹签扎破即可。