面和酵母粉(fěn)的(de)一般比例(lì)是多(duō)少啊？酵母粉发(fā)面一般按照酵母粉和面(miàn)粉以(yǐ)1:100的(de)比(bǐ)例制作，也(yě)就(jiù)是(shì)100g面(miàn)粉就要加入(rù)说唱歌手bp，说唱b7是什么意思1g的(de)酵(jiào)母粉(fěn)进行发酵的。关(guān)于面(miàn)和酵母粉的一(yī)般比例是多少啊以及面和(hé)酵(jiào)母粉的(de)一(yī)般比例是多少啊(a)，面和(hé)酵母(mǔ)粉的一般(bān)比例是多少合(hé)适(shì)，酵(jiào)母粉与面(miàn)的比例是多少(shǎo)，面(miàn)跟酵母(mǔ)粉的比例，面与酵(jiào)母的比例是多少等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

面是碱性还(hái)是(shì)酸性

　　面是酸性的。

　　面属于酸性食物.何谓(wèi)酸性(xìng)或碱性食物所谓(wèi)酸性食(shí)物或碱性食(shí)物，并不是指味(wèi)道酸或咸的食物，

　　而是(shì)指(zhǐ)食(shí)物经过消(xiāo)化吸收和代谢(xiè)后(hòu)产生的阳离子(zi)或阴离子占优势(shì)的食(shí)物。

　　也说唱歌手bp，说唱b7是什么意思就(jiù)是说(shuō)，某种(zhǒng)食物如经(jīng)代(dài)谢后(hòu)产生的钾、钠、钙、镁等(děng)阳离(lí)子占优(yōu)势的(de)则(zé)属碱性食物(wù);而代谢(xiè)后产生(shēng)磷、氯、硫等阴(yīn)离子占(zhàn)优势的食物属酸性食物。

面和酵母粉的一般比例是多少啊

　　酵母粉发面一(yī)般按照(zhào)酵(jiào)母(mǔ)粉和面粉以1:100的比(bǐ)例制作，也(yě)就是100g面粉就要(yào)加入(rù)1g的酵母粉进行发(fā)酵。

　　一般春秋(qiū)季(jì)面粉(fěn)、温水和酵母的最佳配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外还(hái)要(yào)注意环(huán)境温度，最好(hǎo)把和好的面(miàn)团说唱歌手bp，说唱b7是什么意思放在30-40度左右的温度处进(jìn)行2次醒发，在家(jiā)中可选择蒸锅加水烧(shāo)到60-70度，等锅内环(huán)境温(wēn)度(dù)35-40度时，将装有(yǒu)面团的面盆(pén)放(fàng)入锅中进行发(fā)酵。

　　如果是冬季，面粉、温(wēn)水和(hé)酵母的(de)配比为100：60：2，其(qí)它和(hé)春(chūn)秋季方法相(xiāng)同。

　　夏季的环(huán)境温(wēn)度已经达到酵母繁殖的最佳温度，直接放在家里不管什么地方都可以。

酵母粉和面(miàn)粉比例是多少(shǎo)?

　　一般建议酵母粉和面粉的比例(lì)为1：100比较(jiào)合适(shì)，通常500克的面粉可以放4-5克的酵母粉，不过由(yóu)于温(wēn)度对酵母发酵的效果会有(yǒu)所影响，因此不同(tóng)的季节可以适量的调整比例(lì)。

　　酵母放(fàng)多了整(zhěng)出来的面食口感会有些发酸，放多了(le)也会提高发(fā)酵(jiào)速度，不过并不会对身体有太大的(de)影响，如果还没有蒸，可以将面放(fàng)置作为老(lǎo)面，然后混合进(jìn)入新面重新发酵即(jí)可(kě)。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比(bǐ)如说(shuō)酵(jiào)母粉千万(wàn)不能和盐一起使用，盐会抑制酵母的发酵(jiào)，而酵母和(hé)白糖(táng)加在(zài)一起(qǐ)使用，那么(me)做出(chū)来的面(miàn)食会更加松软香甜，所以(yǐ)酵母和(hé)白糖(táng)才是最完(wán)美的(de)搭配。

　　未(wèi)开封的酵母粉常温存放就可以(yǐ)，如果是已(yǐ)经开口的酵母(mǔ)粉(fěn)，那就要(yào)把口密封，然后放到冰箱(xiāng)冷藏着，这样就(jiù)不(bù)会(huì)减少(shǎo)酵母的活性。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)-酵(jiào)母粉

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-面粉(fěn)

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