辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干的(de)。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性食物。对于老人(rén)来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多食用(yòng)，以免(miǎn)导致便秘(mì)。辣(là)椒的(de)优(yōu)点，可(kě)降(jiàng)低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可(kě)以(yǐ)戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排在(zài)铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或(huò)其它(tā)底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用5k是多少钱 5k是什么意思底部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光(guāng)、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更(gèng)久，然后存放在(zài)密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣(là)椒穿(chuān)成串，然后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后，你可以继(jì)续挂(guà)着(zhe)它(tā)们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下(xià)：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒蒂下方(fāng)的(de)位置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在屋里通风(fēng)良好(hǎo)、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不(bù)想等(děng)待辣椒(jiāo)自然(rán)风干(gàn)，不妨(fáng)使用这个(gè)方法。

　　比起完整地(dì)保(bǎo)存辣(là)椒，把辣椒(jiāo)切片能(néng)让(ràng)它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下(xià)简单步骤：将(jiāng)干(gàn)净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度(dù)）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣(là)椒迅速(sù)脱水。

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