料(liào)酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗在炖(dùn)肉的(de)时(shí)候发现屋里(lǐ)的(de)料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去(qù)腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该也(yě)是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的(de)情(qíng)况(kuàng)下用(yòng)什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能(néng)起(qǐ)到去腥的目的，但(dàn)由于酒精度(dù)数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而(ér)影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒或花(huā)雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不(bù)是某种酒(jiǔ)，也不是(shì)饮用(yòng)酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统称。

料酒(jiǔ)是什(shén)么味道(dào)

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸(xián)甜各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料(liào)酒要放多少(shǎo20斤是几kg 20斤是多少磅)

　　其实(shí)料(liào)酒(jiǔ)的用量也(yě)是(shì)稍(shāo)微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一(yī)般要根据(jù)烹调(diào)的食物酌量使用(yòng),比(bǐ)如(rú)常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味食材是(shì),大(dà)概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒还(hái)是根据菜品酌20斤是几kg 20斤是多少磅情使用~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦。

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