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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业(yè)是学(xué)些什么(me)内容

　　三年(nián)内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是全球十大热门行业(yè)之(zhī)一，高级酒店管理人才在全球都是一(yī)直很紧缺(quē)的，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒店管(guǎn)理(lǐ)人才出(chū)现了供不应求的(de)局面。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和越(yuè)来越多的国际大型活动将在中国举行(xíng)，中(zhōng)国对旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管理专业人才的需求也日益增大，所以你(nǐ)大可(kě)不(bù)必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人员，以(yǐ)高(gāo)薪阶层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理人员(yuán)在中国(guó)十大百万(wàn)年薪(xīn)职业(yè)中排名第六(liù)。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为(wèi)上海服务产业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目(mù)前，全世界已(yǐ)有17个国际酒店管理(lǐ)集团在上(shàng)海投资或(huò)管理(lǐ)高星(xīng)级酒店(diàn)，酒店行业在不断(duàn)扩充(chōng)，对人才(cái)的需求也不断增加，每年(nián)都(dōu)需要数以千计的国际化酒店(diàn)管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理人才(cái)抢手。

　　一(yī)、培养(yǎng)目标与要(yào)求本专(zhuān)业培养拥(yōng)护党的基本(běn)路线，适(shì)应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职(zhí)业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基(jī)础知识，具(jù)备酒店基本管理与服(fú)务能力。

　　学(xué)生毕业(yè)后主(zhǔ)要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　本(běn)专业注重学生综(zōng)合素质的培养，主要学习(xí)经济(jì)管理基础(chǔ)知(zhī)识(shí)、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业(yè)突出(chū)技能培训，学(xué)生在(zài)学(xué)习期(qī)间，将(jiāng)接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的(de)技能训练。

　　二、主(zhǔ)要(yào)课程酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与管理(lǐ)、餐饮服(fú)务(wù)与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店(diàn)营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财务管理、会(huì)议(yì)服务与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的职业(yè)道德与(yǔ)团队协作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有较好的(de)专业基(jī)础知识(shí)和(hé)自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念(niàn)，了解现代服(fú)务业(yè)发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的(de)方针(zhēn)、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理(lǐ)与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计(jì)算机操作、文字表(biǎo)达、人际(jì)沟通能(néng)力以及一定的职业外(wài)语表(biǎo)达(dá)能(néng)力。

　　济南,和(hé)北京都有(yǒu)专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都学(xué)什么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业，也(yě)称招待管理学，顾名思义，以后发展方向为(wèi)酒(jiǔ)店管(guǎn)理方面(miàn)的人才，但刚(gāng)从(cóng)酒店(diàn)管理(lǐ)专业毕业，需(xū)要从最(zuì)基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等(děng)职(zhí)位做(zuò)起，具(jù)备一定的(de)实际经验才有(yǒu)机(jī)会(huì)晋升为管理(lǐ)层(céng)。

　　虽然前期(qī)起点(diǎn)低，但随着目前(qián)国内外旅游业(yè)飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球范围内都(dōu)需求(qiú)量(liàng)很大(dà)，前(qián)景还是不(bù)错，以下是酒店(diàn)管理专业及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必修(xiū)的(de)课程，野旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)中(zhōng)食品营(yíng)运研究占比(bǐ)非常大，酒管专业的(de)同学们会学习到食(shí)品相(xiāng)关的(de)科学、食物的(de)选配、如何正确(què)地储存食品、如何正确地处理(lǐ)各种食物等了解食物(wù)的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮(yǐn)行业，在(zài)日常生(shēng)活(huó)中也非(fēi)常(cháng)适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都(dōu)有很大比重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学(xué)生(shēng)都必(bì)须亲身扮演侍应生(shēng)和厨师的(de)角(jiǎo)色，学习服(fú)务客(kè)人的各种(zhǒng)不同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何(hé)烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的(de)菜(cài)式，了(le)解(jiě)厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比(bǐ)较(jiào)有意思的一(yī)门课，学生们要(yào)了解(jiě)酒类的历史知识，并且学习(xí)如何亲自(zì)调(diào)制鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不同的(de)酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要(yào)考取(qǔ)可以在(zài)正规(guī)餐饮(yǐn)场(chǎng)所(suǒ)销(xiāo)售(shòu)酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运：了解酒店(diàn)行(xíng)业的营运，房(fáng)务、渡假村(cūn)、财务控管、房间(jiān)、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑(zhù)规划也都是必修(xiū)，在此也需要懂得(dé)一些(xiē)商(shāng)业相关的知识(shí)，了解(jiě)酒店(diàn)行业运行的规则(zé)。

　　4、会计(jì)：很多学生(shēng)一(yī)听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知(zhī)识相(xiāng)对来说(shuō)已经算(suàn)是最基(jī)础的了，学生只(zhǐ)需(xū)要比较基本地学习如何(hé)计算酒店餐厅(tīng)的(de)运营成本(běn)、利润等等东西，并且(qiě)能很快的运用(yòng)到(dào)工作中去，相当无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主(zhǔ)的，通常不太(tài)注(zhù)重实践操作方面，主(zhǔ)要(yào)学习的是(shì)酒店业的(de)未来发展、餐饮业的(de)运营方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这个(gè)方(fāng)向学习(xí)的人未来(lái)的发展方向可(kě)以是(shì)研(yán)究酒店的学(xué)着也可(kě)以直(zhí)接成为酒(jiǔ)店的高层管(guǎn)理(lǐ)者，特(tè)别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个(gè)方向(xiàng)就是注重操(cāo)作、运(yùn)营和实践的学习，除了(le)学习理论方面(miàn)的(de)内容，还会了解到每个部门的具体操作(zuò)方法，细(xì)致(zhì)到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西(xī)餐如何正确服务客(kè)人等(děng)，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从(cóng)就业来说，以实践(jiàn)为主(zhǔ)的学习方向比较推荐，因(yīn)为在酒店工(gōng)作过就(jiù)可以发现，酒店里的运营高层基(jī)本都是从基层部(bù)门干(gàn)出来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运(yùn)营或单纯学习理(lǐ)论(lùn)的，因为酒店这个行(xíng)业是一个操作性非常强的行(xíng)业，光有理(lǐ)论是远远不(bù)够的，懂的每(měi)个部门、每个职位的工作(zuò)流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店(diàn)管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学(xué)历(lì)重要(y无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋ào)，学习能(néng)力强比经验重(zhòng)要(yào)

　　2、很(hěn)多学历不高的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着经(jīng)验的积累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你(nǐ)的工(gōng)作业(yè)绩(jì)而不(bù)是你的教(jiào)育(yù)背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习(xí)开(kāi)始锻(duàn)炼自己(jǐ)，放平(píng)稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不要企图你还没(méi)有基层的经验就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正接(jiē)触(chù)一(yī)个行业，那你永远(yuǎn)也不知道(dào)这(zhè)行的水有多深，你永远也猜想不到这行(xíng)当里的各(gè)种猫腻

　　四、入(rù)住酒(jiǔ)店管(guǎn)理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础(chǔ)服(fú)务岗位(wèi)，不是简猛(měng)高(gāo)科技，不是高精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实(shí)实的实践操作，目前大部(bù)分从(cóng)业者为低学(xué)历人员(yuán)、甚至大部分是农民工。

　　与其(qí)他(tā)行业相比基层服务(wù)人员所(suǒ)获得的收(shōu)入(rù)、社会(huì)地(dì)位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍(rěn)受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低创造(zào)力、低附加值、低(dī)社会地(dì)位(wèi)的工作岗位。