纯牛奶可以解酒吗

　　纯(chún)牛奶(nǎi)是(shì)不可以(yǐ)解酒的。

　　牛奶不(bù)可(kě)以解酒，牛奶中主要含有丰富的蛋白质(zhì)，蛋白质与酒精并不能结合，但饮酒后喝牛奶(nǎi)，可以很好的缓解由饮酒所引(yǐn)起来的胃部(bù)不适症状(zhuàng)。

　　饮酒后(hòu)酒精(jīng)对(duì)胃黏膜有直接的(de)刺激损伤作(zuò)用(yòng)，喝牛奶可(kě)以形成黏(nián)膜(mó)保(bǎo)护屏障，阻止酒精对胃黏膜的继续刺激损伤，达到(dào)保护胃(wèi)黏膜的作(zuò)用。

请问纯牛奶可(kě)以加热吗(ma)

　　纯牛(niú)奶(nǎi)能加热。

　　可(kě)以将包装牛奶直接放入不超过50度的(de)温水中(zhōng)，浸(jìn)泡5-10分钟，不(bù)能泡太(tài)久，以免牛(niú)奶里的(de)营(yíng)养物质失(shī)去活性。

　　注意不要将纯牛奶直(zhí)接倒入锅中加热，这样会使牛奶的蛋白质成分发生变性(xìng)反应(yīng)，大(dà)量维生(shēng)素流失(shī)。

　　纯(chún)牛奶含(hán)有丰富的(de)矿物质、钙、磷、铁(tiě)、锌、铜、锰、钼。

　　牛(niú)奶是人体钙的(de)最佳(jiā)来源，而(ér)且钙(gài)、磷(lín)比(bǐ)例适当，利(lì)于钙的吸收。

　　纯牛(niú)奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质(zhì)、乳(rǔ)糖(táng)、无(wú)机盐等(děng)。

　　纯牛奶中的蛋白(bái)质主要(yào)是含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪(fáng)是(shì)高质(zhì)量(liàng)的(de)脂肪(fáng)，品(pǐn)质最好，它(tā)的消化率在95%以(yǐ)上，而且含有大量的脂(zhī)溶(róng)性维生素。

　　奶中的乳糖是半(bàn)乳糖(táng)和乳糖，是最(zuì)容易消化吸收的糖类。

　　奶中(zhōng)的矿物质和微(wēi)量元素都(dōu)是溶解状(zhuàng)态(tài)的，而且各种矿物质(zhì)的含量比例(lì)，特别(bié)是(shì)钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。

　　市场上(shàng)销售的主要是超高温瞬时灭菌牛奶（即常温下贮(zhù)藏(cáng)的牛奶）。

　　选(xuǎn)购时除了(le)要到合格的大市场选购外，还(hái)要看看包装是否(fǒu)完好无损(sǔn)，标签内容(róng)是否齐全，特别注意(yì)保质(zhì)期。

　　捏一捏包装质感，如有很硬的感觉，可(kě)能存在变质情况(kuàng)。

纯(chún)牛奶可以加热吗

　　可以(yǐ)加(jiā)热。

　　加热方法：将(jiāng)包装牛奶直接(jiē)放入不超过50度的(de)温水(shuǐ)中，浸5到10分钟；牛(niú)奶(nǎi)倒(dào)入锅(guō)内，用慢火煮，边煮边搅(jiǎo)拌，煮至(zhì)表(biǎo)面有热(rè)气即(jí)可；牛(niú)奶倒(dào)入微波炉专用杯中，或者将盒装奶打开(kāi)盒(hé)口直接(jiē)放入(rù)微波炉内，加热两分钟即可。

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