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松茸可(kě)以生吃吗

　　松(sōng)茸是可(kě)以生(shēng)吃的(de)。

中国的国粹有哪些　　一(yī)般情况下(xià)，新鲜的松茸可以(yǐ)生吃。松茸是一(yī)种营养丰富的菌类，一般(bān)人生(shēng)吃不会(huì)出现中毒反应，适(shì)量(liàng)食(shí)用(yòng)对(duì)于(yú)补充身体所(suǒ)需营养有一定(dìng)的(de)效果(guǒ)。但(dàn)在食用时必须将松(sōng)茸清洗(xǐ)干净，以免外(wài)表残(cán)留(liú)的细菌对机体产生影响。

　　如果(guǒ)是脾胃虚弱、抵抗力(lì)较差的患者，建议最好将松(sōng)茸经过高温处理(lǐ)后再食用(yòng)，以免在松茸(rōng)表面(miàn)存在(zài)肉(ròu)眼不可见的细菌或病毒等微生物(wù)，从而对机体产生影响，出(chū)现(xiàn)腹(fù)痛、腹(fù)泻等胃肠道反应。另外，最好(hǎo)选择新鲜的松茸生吃(chī)，如果松(sōng)茸不够新鲜(xiān)，生(shēng)吃可(kě)能会对机(jī)体造成一(yī)定的损害，从而对健康产生一(yī)些影响(xiǎng)。

　　松(sōng)茸如何食用或与(yǔ)什么食(shí)物(wù)搭配食用，要根据食用者自(zì)身情况与松茸的(de)质量而定，以(yǐ)使松茸发挥较高的营养(yǎng)价(jià)值。如果是在野外(wài)发(fā)现类(lèi)似松茸的菌类，最好不要食用，以免误食有毒菌，对机体产生危(wēi)害。如(rú)果在生吃松茸后(hòu)出(chū)现(xiàn)腹痛、腹泻、恶心(xīn)、呕吐等不良反应，可能是(shì)发生(shēng)了食物中(zhōng)毒(dú)，建议立(lì)即前往正规医院治疗。

松茸清(qīng)洗(xǐ)方法

　　1、首先削(xuē)去菌子上的泥土和杂草，用普通的水果刀刮(guā)下外皮(pí)。

　　特别注意：头(tóu)部和身(shēn)子连接处，毛茸茸(rōng)的松茸醇(chún)是抗癌物(wù)质，不(bù)要刮掉。

　　2、削出的效(xiào)果就是保证松茸表面(miàn)的泥沙和部(bù)分坏的茸衣即可。

　　3、然(rán)后(hòu)将削(xuē)好的松茸的，迅速地拿(ná)到水龙头下冲洗(xǐ)，清洗的时候注意将头部向下优先冲洗，因为通常(cháng)头部较(jiào)脏，清洗的(de)面积也大(dà)，先清(qīng)洗就不会影响松茸(rōng)的(de)柄。

　　4、在冲洗的同时，边冲洗边用水再次对(duì)头部和(hé)尾部泥沙比较(jiào)多的地方进(jìn)行清理。

　　5、用水(shuǐ)冲洗干净后，再用干净的抹布或(huò)者(zhě)纸巾将洗好的松(sōng)茸表面(miàn)的(de)水渍擦干(gàn)净。

　　6、擦(cā)洗(xǐ)完后确(què)认整个松(sōng)茸(rōng)表面(miàn)洁净干燥既(jì)可。

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