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　　小白嘴山药和(hé)铁(tiě)棍山药都(dōu)是药食两用的山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相比较(jiào)来说要(yào)比(bǐ)铁棍(gùn)山药(yào)更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营(yíng)养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药，经(jīng)常食用有补脾(pí)健胃、美(měi)容(róng)养(yǎng)颜等作用，加上整体比较光滑(huá)、带有紫色(sè)斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地(dì)不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广(guǎng)泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古novo化妆品属于什么档次，拼多多novo是正规品牌吗称(chēng)博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：今河南(nán)焦作温县(xinovo化妆品属于什么档次，拼多多novo是正规品牌吗àn)、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地(dì)，其中以温(wēn)县(xiàn)所在（地理坐标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药(yào)地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分(fēn)含(hán)量不(bù)同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药：每百克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的(de)含量也很高，除此之(zhī)外还富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基(jī)酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的生产期(qī)限，产量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如(rú)玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时(shí)嘴儿化(huà)读(dú)音(yīn)表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)novo化妆品属于什么档次，拼多多novo是正规品牌吗土铁棍山药因为(wèi)地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁棍山(shān)药(yào)因种植在沙地里，土质(zhì)松软，口感面甜，营养(yǎng)价(jià)值同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-小白(bái)嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度(dù)百科-铁棍山药(yào)

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