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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是(shì)猪纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调(diào)出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气(qì)味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买(mǎi)随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁(rén)，这个部(bù)位是(shì)猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很(hěn)重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科——猪(zhū)肚

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