新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存放(fàng)好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样(yàng)保鲜等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是(shì)指(zhǐ)能诱发或(huò)是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅(é)蛋(dàn)当(dāng)中(zhōng)富含的蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它(tā)可(kě)在人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或(huò)是身体某种旧病宿(sù)疾(jí)的复发，且部分(fēn)患者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要(yào)注意(yì)食用(yòng)禁(jìn)忌问题(tí)，一些患(huàn)有皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿毒、淋(lín)巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻(nì)的人群是(shì)不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后(hòu)很(hěn)容(róng)易(yì)导(dǎo)致(zhì)人(rén)体内的燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身就是热(rè)性体质(zhì)的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的(de)蛋白(bái)质、脂肪(fáng)、胆固醇的含(hán)量是比较高的，身体肥胖的人(rén)群(qún)也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)，以加(jiā)重身(shēn)体(tǐ)脂肪含量导(dǎo)致肥胖情(qíng)况不能(néng)被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易(yì)加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的(de)食(shí)用量也要注(zhù)意，主要(yào)是一次摄(shè)入(rù)过多(duō)的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且个人体质(zhì)也健康正(zhèng)常(cháng)的人(rén)群食用(yòng)鹅(é)蛋之后是(shì)可以起到(dào)补益(yì)身(shēn)体的作(zuò)用的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋(dàn)当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖(gài)，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中(zhōng)添(tiān)加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入(rù)，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很(hěn)多(duō)要注意的(de)点，比较常见的(de)储存(cún)方(fāng)法(fǎ)有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋来(lái)说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在(zài)这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物和酶(méi)的(de)活动受(shòu)到抑制，保(bǎo)鲜的目(mù)的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的(de)静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添(tiān)加(jiā)填充物，如(rú)谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等(罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片děng)，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器(qì)内，再将配(pèi)好的(de)盐水灌入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污(wū)物的蛋可(kě)以先用温水浸(jìn)过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食(shí)用油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜(mó)包裹后放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要(yào)的是(shì)蛋白(bái)中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人体所(suǒ)必须的(de)各种氨基酸，是(shì)完全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部(bù)分集中在蛋(dàn)黄(huáng)内，含(hán)有较多的磷脂，其(qí)中约一半是(shì)卵磷脂，这些成分(fēn)对(duì)人的脑及神(shén)经(jīng)组织(zhī)的(de)发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的(d罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片e)维生(shēng)素也很(hěn)丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素(sù)，蛋白中的维(wéi)生素以(yǐ)核黄素和(hé)尼克酸居多(duō)，这些维生素(sù)也是人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放(fàng)入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉(fěn)、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上(shàng)吃也可以切(qiè)好腌冰箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉(ròu)更(gèng)鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片shāo)热(rè)。

　　下油(yóu)，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入(rù)蛋(dàn)液(yè)翻(fān)炒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味道(dào)可加点鱼露(lù)。

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