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铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃(chī)些(xiē)呢(ne)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是药(yào)食(shí)两(liǎng)用的山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素等(děng)营养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药，经常(cháng)食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比(bǐ)较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥离等(děng)特点，被(bèi)称之为最好吃的(de)山药(yào)。

小白嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁棍(gùn)山药的哪一(yī)个更好，有(yǒu)什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白(bái)嘴山药(yào)广泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡(lí)县等地(dì)，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温(wēn)县所在（地理坐(zuò)标为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分(f穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼ēn)含量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量(liàng)也(yě)很高(gāo)，除此(cǐ)之外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化(huà)酶穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼、维生素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平(píng)均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨(ān)基酸(suān)中，山(shān)药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白(bái)肉质(zhì)如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是(shì)最好吃(chī)的(de)山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山(shān)药(yào)：垆(lú)土铁棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它(tā)弯弯扭(niǔ)扭，虽然(rán)不是(shì)好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药(yào)因种植在沙地(dì)里，土(tǔ)质松软(ruǎn)，口感面甜(tián)，营养价值同样较高。

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-铁(tiě)棍山药

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