金融(róng)界4月23日消息 淄博(bó)烧烤的热度逐渐蔓(màn)延到A股市场，上周淄博(bó)烧烤相关概念股出现异动，如(rú)得(dé)利斯、惠发食品、龙大美食、西王食(shí)品等等，在投资(zī)者互动平台(tái)，也有不(bù)少上(shàng)市公司被(bèi)投资者(zhě)问及相(xiāng)关(guān)问(wèn)题，现在，券商分(fēn)析师们也开始动起来，实地调研淄博烧(shāo)烤。

　　今日(rì)，国君食品/化妆品团队(duì)团(tuán)队发布了《淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤体验纪实(shí)》，该文章的核心(xīn)观点如下：本周(zhōu)我(wǒ)们调(diào)研(yán)了淄博烧(shāo)烤的大体情况：随着线(xiàn)下消费场景的复苏，颇具(jù)特色的淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火(huǒ)出圈(quān)，热度(dù)持续(xù)升高，带动市内大(dà)小门店及周边(biān)购物/旅游客流(liú)屡创新(xīn)高，目前淄博五一期间的酒店民宿均已(yǐ)订满，订单量为2019年聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗同期的800％。淄博(bó)主流(liú)烧烤店(diàn)客单价（不含酒水(shuǐ)）基(jī)本在40-70元，消费者选择啤酒(jiǔ)、饮料佐(zuǒ)餐居多，也有部分食(shí)客自(zì)带白(bái)酒(jiǔ)。据我们走访和当(dāng)地居民反(fǎn)映，淄博地(dì)区烧烤(kǎo)消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价位(wèi)带（青啤经(jīng)典8元(yuán)、白啤(pí)10元、1903 10元(yuán)、纯(chún)生12元），本地人单(dān)人(rén)单次(cì)消费2-5瓶不等，外地游客(kè)饮用量不定。随着五一(yī)出行高峰(fēng)和(hé)烧烤等餐(cān)饮旺季的到来，叠加2023年气温可能(néng)创新高，我们预(yù)计包括烧(shāo)烤(kǎo)场景在内的啤酒消费(fèi)动销有望(wàng)加(jiā)速(sù)。

　　对于(yú)为(wèi)什么是淄博烧(shāo)烤热度蹿(cuān)升，该团队指出，“淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火出(chū)圈(quān)，热度(dù)不断升高。起初主要吸引周边地区大学生组(zǔ)团前来体(tǐ)验，后(hòu)随(suí)着社交媒体广泛传播(bō)，游客(kè)络绎(yì)不绝。我们认为淄博烧烤(kǎo)大火(huǒ)主要(yào)源自良好的口碑和体验感，尤(yóu)其是淄博地(dì)区特有的(de)“方桌(zhuō)火炉小(xiǎo)马扎(zhā)，露天碳烤半(bàn)自助”模式，对许(xǔ)多消费者(zhě)来说是全(quán)新的体验，在(zài)线下(xià)消费场景复苏的(de)背(bèi)景(jǐng)下吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧(shāo)烤的人气聚集地、营业时间以及(jí)就餐流(liú)程，该团队还在(zài)文中给出了(le)“攻(gōng)略”：“据我们(men)了解，淄(zī)博地区烧烤店之间的差异主要体现在(zài)肉质(zhì)和腌制过程上，当地市民除了选(xuǎn)择以上“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚至(zhì)会驾车半个(gè)多小时前往金岭(lǐng)回(huí)族镇吃烧(shāo)烤（和市内用的圆形薄饼不同，金岭镇主要(yào)使用长形小饼、口感更韧(rèn)）。大店中，以经营30余年的牧(mù)羊村总店为例，其单(dān)店(diàn)规模较大（50+桌），凭借较高的名气(qì)带动周边几(jǐ)家烧(shāo)烤(kǎo)店，形成“烧烤(kǎo)一条(tiáo)街”的集(jí)聚效应，许多(duō)游客(kè)即(jí)便排不上号也会(huì)来(lái)现场看(kàn)看。”  

　　对于淄(zī)博烧烤消(xiāo)费者(zhě)的观察(chá)，该团(tuán)队解析到，淄博烧烤(kǎo)的消费(fèi)人群以中青年(nián)为(wèi)主，时间相对灵活(huó)的大学生群体往往选择工(gōng)作日乘(chéng)坐高铁前来(lái)打卡体(tǐ)验，周末(mò)不(bù)少游客也(yě)会自驾前来，从车牌(pái)来看包(bāo)括但不限于山东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽(huī)等地。此(cǐ)外，在牧(mù)羊村这类门店(diàn)面积和客(kè)流(liú)量(liàng)较大的地方也有不(bù)少(shǎo)主播过来探(tàn)店，淄博市政府出动了(le)大量工作(zuò)人员(yuán)监(jiān)督规范其(qí)行为，整体上(shàng)网红(hóng)直播并不影(yǐng)响其他游客的体(tǐ)验。

聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗　　同(tóng)时该团队还发现(xiàn)，在(zài)烧烤的带动(dòng)下，淄博的八大局街区、各个(gè)景点(diǎn)/商圈客流量都有了明显提升。

　　该团队指出，淄博烧烤走红，当地政府采取了一系列措施保障和(hé)丰富游客体验，热度有望延续。

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