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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一(yī)般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能(néng)导(dǎo)致奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在(zài)所开的口子上,效果不错,放(fàng)三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常适合(hé)用来制(zhì)作奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油(yóu)奶酪开封后非(fēi)常(cháng)容(róng)易变质，所以要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高于六(liù)十(shí)度(dù))然后加(jiā)热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油(yóu)的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于(yú)制作(zuò)芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一(yī)般(bān)经(jīng)过拌打(dǎ)可以作为装饰性(xìng)材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的是，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软颜色洁(jié)白，看起来有些像打发后的(de)淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原(yuán)料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却(què)会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其(qí)它食物的味道(dào)，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是(shì)同(tóng)一种材(cái)料。

　　一般是用来(lái)裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融化(huà)哈，倒(dào)入一(yī)个小(xiǎo)碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在锅里(lǐ)融化哈(hā)，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装入面包桶里面合(hé)成面，之后加入黄油继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到(dào)两倍大的时候，去(qù)除揉(róu)圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍(bèi)的(de)时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层(céng)小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油(yóu)怎么打发(fā)

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油(yóu)的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约(yuē)半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面(miàn)垫(diàn)冰块来(lái)打也(yě)可(kě)以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加上室内的温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶油的(de)时候(hòu)最好是加糖(táng)粉(fěn)，效果非(fēi)常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉(fěn)融化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡起(qǐ)很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过(guò)，要(yào)把(bǎ)握(wò)好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以做面(miàn)包、蛋挞等不需(xū)要打发的点(diǎn)心(xīn)。

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