辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干的。

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辣椒是(shì)酸(suān)性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食(shí)物。对于(yú)老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致(zhì)便秘。辣椒(jiāo)的(de)优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食欲(yù)。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉(liáng)架，或其它底部(bù)通风的架(jià)子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均(jūn)匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到(dào)阳(yáng)光、通风(fēng)良好的房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台(tái)是(shì)个不错(cuò)的地点。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天(tiān)或更久，然后存放在密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把(bǎ)辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而(ér)且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着它(tā)们，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做(zuò)法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复(fù)这个步(bù)骤，直(zhí)到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂(guà)在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个(gè)月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣(là)椒自然(rán)风干(gàn)，不妨使(shǐ)用这个方法。鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗>

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地(dì)保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们(men)更快(kuài)、更(gèng)均匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣椒对半(bàn)直切(qiè)。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华(huá)氏(shì)度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食(shí)物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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