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酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直(zhí)接吃(chī)吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当(dāng)中(zhōng)的(de)有机酸，能够很(hěn)好地提高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠(cháng)道消化液的分泌，对(duì)增进(jìn)食欲(yù)和促进消化有(yǒu)较强的作用(yòng)。

　　酸笋也(yě)有着很好的(de)解除油腻作用，尤其是对于(yú)脂肪(fáng)摄入过多(duō)，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的(de)患者，如果适当(dāng)吃一些酸笋(sǔn)，都能够很好(hǎo)地解除油腻

酸笋是怎么(me)制(zhì)作的

　　下面介(jiè)绍酸笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的(de)季(jì)节(jié)在春(chūn)秋两季，当竹笋发出(chū)嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便可连根砍下(xià)，剥去(qù)壳，切成片，取(qǔ)不见(jiàn)天井水（清(qīng)晨不见太(tài)阳(yáng)光(guāng)的(de)井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即(jí)可食用(yòng)。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥(bō)壳(ké)洗净后，烧(shāo)开(kāi)一锅水，投笋(sǔn)入其中，煮(zhǔ)十分钟(zhōng)左右，熄火，就(jiù)这样在水中(zhōng)泡着。

　　当(dāng)天就可(kě)食用。

　　现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多吃不完的话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会慢(màn)慢变酸(suān)。

酸(suān)笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵(jiào)食(shí)物，又经过了加工，因此才会有一股特殊的气味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料(liào)混合，所(suǒ)以味道(dào)变得更浓，很难(nán)让人接受(shòu)。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起来(lái)不好(hǎo)闻，实际上吃起来十分美味，一般(bān)吃两次(cì)就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在(zài)泡制的过程中经(jīng)过了发酵，从而(ér)让酸笋(sǔn)自带一(yī)种特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻，食用后并不会给身体带来(lái)不利影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉(fěn)中的灵魂(hún)，如果没有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉会变得无味(wèi)，若是(shì)第一(yī)次吃螺蛳粉(fěn)，不能接(jiē)受酸(suān)笋，可以(yǐ)少量(liàng)放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维素，能(néng)促进肠蠕动(dòng)，从而(ér)缩短胆固(gù)醇、脂肪等物质在体内(nèi)的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂(zhī)、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营(yíng)养价值还(hái)是有很多的，可以(yǐ)放心食用。

酸笋炒什么(me)好吃(chī)

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀(diàn)粉适(shì)量、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺(sháo)、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克、香葱(cōng)4颗(kē)、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量(liàng)淀(diàn)粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝(háo)油，花椒(jiāo)油3滴(dī)，拌(bàn)匀腌制20分钟(zhōng)备(bèi)用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入(rù)腌好的牛肉(ròu)翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋(sǔn)、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一(yī)茶匙(shi)、猪油(yóu)适(shì)量、葱适量、淀粉(fěn)一茶(chá)匙(shi)。

　　具体(tǐ)步骤：<现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多/p>

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片，猪肉肥瘦分(fēn)开切(qiè)。

　　葱花(huā)切(qiè)段，姜(jiāng)片拍成(chéng)姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来(lái)半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入肥(féi)肉(ròu)，炸出油(yóu)。

　　油太多可以把油盛(shèng)起来，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻(fān)炒一会(huì)。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以(yǐ现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多)及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火(huǒ)，完(wán)成(chéng)啦。

　　非常开胃(wèi)的一(yī)道菜。

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