料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时(shí)候发现屋里的料酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的(de)就(jiù)是去腥了，没有料酒的(de)话用白酒应该(gāi)也是可以(yǐ)的吧？一般在没(méi)有料酒的情况(kuàng)下用什么替代是比较好的(de)？的(de)。

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料酒可以用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要(yào)注意的(de)是，虽然白酒也(yě)能起到去(qù)腥的目的，但(dàn)由于酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋白(bái)质和(hé)脂类(lèi)造成一定的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会影(yǐng)响(xiǎng)菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代(dài)替料酒。

　　家里陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思没有料酒了也(yě)可以用(yòng)黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么替(tì)代

　　可(kě)以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料(liào)酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒并不(bù)是(shì)某种(zhǒng)酒，也(yě)不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的味道，主要(yào)是用来去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括(kuò)黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸甜各(gè)味充(chōng)分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实(shí)料酒的(de)用(yòng)量(liàng)也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据(jù)烹(pēng)调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意(yì)一定的量就(jiù)好了(le)哦。

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