螺蛳粉去掉(diào)酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭(chòu)螺蛳(sī)粉不放酸笋不臭的。

　　关于(yú)螺蛳粉(fěn)去掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭以及螺(luó)蛳粉(fěn)是汤臭(chòu)还是笋臭，螺蛳(sī)粉臭(chòu)的是哪个调料包，螺蛳粉(fěn)哪个料包不放不会臭(chòu)，螺蛳粉(fěn)的汤料包臭不臭，吃螺蛳粉对女性(xìng)的坏处等问题，小编(biān)将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生(shēng)活小知(zhī)识(shí)：

螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭

　　这种臭味并不是螺蛳粉本身发(fā)出来的。

　　也就是(shì)里(lǐ)面加(jiā)了酸笋所以才会出(chū)现这(zhè)种臭(chòu)味，所以不(bù)喜欢这(zhè)种味道的可以不放酸笋(sǔn)。

　　如果是自己在(zài)家做(zuò)螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)，可以(yǐ)加上一点自己(jǐ)喜(xǐ)欢(huān)的材料也会没有问题的(de)，本身是(shì)不会(huì)影响到螺蛳粉(fěn)的(de)口感的。

螺蛳粉(fěn)为什么臭(chòu)

　　螺蛳粉的(de)臭味是源于其(qí)中的酸笋味道，这种味道也恰恰(qià)是(shì)螺(luó)蛳粉的精华所在。

　　酸笋经过发酵，有一种(zhǒng)特殊的乳酸味，过(guò)程中会产(chǎn)生氨基酸，能使食物变得鲜美可口。

　　酸笋(sǔn)虽(suī)然闻起来臭(chòu)，但(dàn)吃起(qǐ)来味道鲜美、口(kǒu)感丰富。

螺蛳粉(fěn)冷水煮还(hái)是热水(shuǐ)煮

　　螺蛳粉建(jiàn)议冷(lěng)水下锅，冷(lěng)水(shuǐ)下木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思锅煮的时间会长一些(xiē)，煮(zhǔ)出来(lái)的螺蛳粉也会更(gèng)烂一些(xiē)，食用口感更好。

　　在锅(guō)中(zhōng)放入清水和螺蛳(sī)粉，煮10分钟左右，用筷(kuài)子试(shì)试能不能把螺(luó)蛳粉夹断，可以夹(jiā)断就表示煮好了，不能(néng)夹断就还需要(yào)煮。

　　螺蛳粉煮(zhǔ)好后捞起来，再放清(qīng)水烧开，之(zhī)后(hòu)放(fàng)入配菜和(hé)煮好的螺(luó)蛳粉，煮3分钟左右(yòu)之后捞进碗(wǎn)里即可，最后倒(dào)入(rù)配料搅拌(bàn)均匀就(jiù)可(kě)以食用了。

螺蛳粉臭味是什么(me)味

　　这股浓郁的特殊臭味主要来源于螺蛳粉当中的(de)独特(tè)配(pèi)料——腌制(zhì)酸笋。

　　舌尖上的(de)中国第一集(jí)就详细介绍了柳州酸笋的制(zhì)作(zuò)木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思p>

　　味(wèi)道独特的柳州(zhōu)酸笋，主(zhǔ)要是选取肉食丰(fēng)富的(de)大头甜笋，然后加入山(shān)泉水用大瓦缸腌制半个月左右而成。

　　作为(wèi)腌制发酵食品，发酵(jiào)过程(chéng)中(zhōng)自然会产生一些有(yǒu)鲜味儿(ér)的氨基酸物质，所以就会(huì)有(yǒu)特殊的味(wèi)道。

　　就像臭豆腐一(yī)样，柳州(zhōu)螺蛳(sī)粉的(de)酸(suān)臭味，也正是由此(cǐ)而来。

　　另外(wài)，螺(luó)蛳粉的汤底(dǐ)经过螺肉熬制也会散发出一股独特的味道，两(liǎng)者相加(jiā)，特(tè)殊臭味给味(wèi)蕾强(qiáng)烈(liè)刺(cì)激(jī)，令人爱上它(tā)。

螺蛳(sī)粉臭味是什么成(chéng)分(fēn)

　　鲜(xiān)笋发酵成(chéng)酸笋的过程中(zhōng)，半胱氨(ān)酸(suān)转化成硫化氢（一种存在(zài)于屁中的气味物质）色氨酸转(zhuǎn)化成粪臭素

　　好吃原因：

　　碳水化合(hé)物带给人快感，酸辣咸重口味让人(rén)上头辅料多食(shí)材丰富

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思