竹(zhú)荪是煮15分钟左右的。关于竹(zhú)荪煮多久以及竹荪煮多久可(kě)以吃，竹荪煮多久(jiǔ)才熟透，泡(pào)好的竹(zhú)荪煮多久，火(huǒ)锅竹荪煮多久，竹荪多久可以(yǐ)煮熟等问(wèn)题，小编(biān)将为你整(zhěng)理以下的知识答(dá)案：

竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)

　　是15分钟左右的。

　　15分钟(zhōng)左右。

　　竹(zhú)荪在煮之前先用(yòng)淡盐(yán)水泡发大约10分钟，并剪去菌盖(gài)头封闭(bì)的(de)一(yī)端，同时要去除竹荪(sūn)的(de)花朵(duǒ)部分网状部(bù)分，只保留茎部，否则会(huì)有怪(guài)味，竹(zhú)荪也是野生菌，所以需(xū)要沸水(shuǐ)煮大(dà)约15分钟左(zuǒ)右才可(kě)以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也(yě)不难，只要把它比较难清(qīng)理的地方都要(yào)注意(yì)去洗干净就好了，很难洗的缝(fèng)缝可以用牙刷(shuā)去(qù)刷，只要能清洗干净就好了。

　　在处理(lǐ)的(de)时候，去掉根部(bù)泥土(tǔ)后，放(fàng)入水槽中用清水洗净，拿刀切除(chú)根(gēn)部粗老的部分，切口保持圆滑平(píng)整，并剥(bō)除笋箨、笋衣，或者将笋(sǔn)装入蒸锅中。

　　直到它变得透但却又不(bù)烂(làn)、能(néng)够撕开(kāi)为止，这时候就要立即(jí)把它(tā)捞起来，然后用冷水冷却，冷却的(de)时候(hòu)务必要做(zuò)到彻底的冷却，否则荪色会变(biàn)暗。

竹荪用冷水(shuǐ)还是热(rè)水(shuǐ)泡(pào)

　　都可以。

　　不(bù)管是用冷水还是热水都是可以用来泡竹荪的，两(liǎng)者唯(wéi)一的(de)区别就是冷水泡竹荪所需要的(de)时间比较长，而热水泡竹(zhú)荪(sūn)所需要的时间比较短，建议(yì)可以(yǐ)根(gēn)据个人方便的时间来进行(xíng)选择。

　　但是(shì)需要注意的(de)是不建议用太烫的水(shuǐ)来浸泡竹荪，建(jiàn)议(yì)使用40-60℃左右的温水(shuǐ)是比(bǐ)较合适的，而且浸泡(pào)的时(shí)间也不宜(yí)太长，不(bù)然就会破坏竹荪中所含的营养(yǎng)物(wù)质，导致竹(zhú)荪的营养价值下(xià)降。

竹荪的功(gōng)效与禁忌(jì)

　　功(gōng)效：

　　补充营(yíng)养：竹荪中含有丰(fēng)富的蛋白质、氨(ān)基(jī)酸(suān)、维(wéi)生素和矿物质，而且其中的氨(ān)基酸符合人体所需要的氨(ān)基(jī)酸比例，食(shí)用(yòng)后可以为人体(tǐ)补(bǔ)充(chōng)多种营养物质，能够(gòu)维持人(rén)体组织器官的正常(cháng)生(shēng)理功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润(rùn)肺止(zhǐ)咳：竹荪(sūn)归肺经，且性质(zhì)偏凉性，食用(yòng)后能够降低(dī)肺内的热(rè)气(qì)，起到清肺热、降肺(fèi)气的作用，因此对于(yú)一些因为肺(fèi)气上(shàng)行(xíng)、肺气亏虚(x顶的速度越来越快越叫的原因ū)所导致的咳嗽咳痰(tán)、久咳不止等症状来说，可以适(shì)当地吃一些竹荪，可以起到(dào)润肺止咳(ké)的作用(yòng)。

　　清热利湿：竹荪味甘(gān)、微苦，偏凉性，食用后可以(yǐ)有效地降低(dī)人体(tǐ)内的热气，起(qǐ)到(dào)清(qīng)热利湿的作用，因(yīn)此对于一(yī)些因为体内火气过大而出(chū)现(xiàn)的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等(děng)症状来说，都可以通过吃竹荪来进行(xíng)缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚寒者：竹(zhú)荪的(de)性质偏(piān)寒性，食用(yòng)后会对脾胃造成较大的(de)刺(cì)激，因此在吃的(de)时候一(yī)定要适量(liàng)食用(yòng)，而且对于一些(xiē)本身脾胃比较虚寒(hán)的人群(qún)来说，建(jiàn)议最好(hǎo)是根据自身的肠胃情况来决定少吃或(huò)不吃，以免食用(yòng)后(hòu)出现肠(cháng)胃不适的症状(zhuàng)。

　　2、过(guò)敏：竹(zhú)荪属于一种(zhǒng)食用菌(jūn)类(lèi)，具有一(yī)定的(de)过敏性，食用后容易出现过敏的(de)症状，因此(cǐ)对于一些过敏(mǐn)体质的人(rén)群来说，在食用竹荪之前最(zuì)好(hǎo)是先做好过敏(mǐn)源测试(shì)，确定不过敏后方可继续食用，以(yǐ)免出(chū)现身(shēn)体不适的(de)症(zhèng)状。

竹荪(sūn)有哪(nǎ)些营养价值(zhí)

　　一、含有丰富(fù)的营(yíng)养物质，可以补充人体所需要的能量。

　　二(èr)、具(jù)有(yǒu)明显(xiǎn)的防病(bìng)作(zuò)用(yòng)和机体调节功能(néng)。

　　三、含有(yǒu)丰富的蛋白质(zhì)，可(kě)以维持钾钠的平衡。

　　四、含(hán)有丰富的微量元素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维(wéi)，可以(yǐ)适当(dāng)的(de)促进肠胃的运动，在(zài)一定程(chéng)度上(shàng)提高机体消化(huà)吸(xī)收的(de)能力。

竹荪煮多久才能(néng)熟？

　　烹饪前，应(yīng)将干切(qiè)片用盐浸(jìn)泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另(lìng)外竹(zhú)荪的(de)花瓣要去掉一部分(fēn)，只(zhǐ)保(bǎo)留叶和茎，否则会(huì)有异味。

　　吃(chī)火锅的话，要煮久一点(diǎn)。

　　那么竹荪要(yào)煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪(rèn)前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状(zhuàng)结构的一部分(fēn)，花瓣(bàn)是顶的速度越来越快越叫的原因竹荪香气集中(zhōng)的区域)要去掉，只保留叶和茎，否则会有异(yì)味。

　　竹(zhú)荪也(yě)是野生菌(jūn)，需要开水冲泡(pào)15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹(zhú)荪不怕煮，煮的时(shí)间越长，味道越好(hǎo)。

　　慢慢(màn)煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话可以煮一会(huì)儿(ér)。

　　不容易(yì)老(lǎo)化，口(kǒu)感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营(yíng)养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪含有(yǒu)碳水化合物、蛋白质(zhì)、碳水化合物、矿物质和维生素(sù)。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白(bái)19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化(huà)合物(wù)60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克，碳水(shuǐ)化合物16种(zhǒng)，其中磷酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的(de)糖(táng)度(dù)——对称糖度和不对(duì)称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘(gān)露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹(zhú)荪的(de)成分可以补充人(rén)体必需的营养元素，增强(qiáng)人体免疫力和(hé)抗(kàng)病能力。

　　竹荪竹荪是(shì)食疗(liáo)中的上品，能止痛(tòng)、补气(qì)血、降血压。

　　长期服用(yòng)还(hái)可(kě)调节(jié)中(zhōng)老(lǎo)年人(rén)的血糖，治疗痢疾、牙痛、支(zhī)气管炎、败(bài)血症、风(fēng)湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖(táng)分具有(yǒu)显(xiǎn)著的调节机体和预防疾病的(de)作(zuò)用，因此越来(lái)越受(shòu)到(dào)人们的重视。

　　3.竹(zhú)荪(sūn)怎么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪(sūn)的解决并不太(tài)难。

　　如果只(zhǐ)有难清(qīng)理(lǐ)的地方(fāng)必(bì)须清理，清理不了的接缝可(kě)以用软(ruǎn)毛牙刷(shuā)或者其他(tā)专(zhuān)用工(gōng)具刷。

　　要(yào)是它们能被清洗(xǐ)就好(hǎo)了。

　　比较实(shí)用(yòng)的解决方法是去除根部的泥(ní)土(tǔ)，放入不锈(xiù)钢水槽中，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿刀(dāo)把根部又粗又老(lǎo)的部分去(qù)掉，保(bǎo)持伤口圆(yuán)润(rùn)平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者(zhě)把竹笋放(fàng)入油(yóu)锅，直到越来(lái)越透明但不碎，可以撕下来。

　　这(zhè)时我们需要马上把它(tā)捞出来，然后用(yòng)冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷(lěng)藏(cáng)的情况下(xià)，一(yī)定要保证完全(quán)冷藏(cáng)，否则太阳颜色会比较暗，非常(cháng)容易造(zào)成熟后松散(sàn)变质的(de)情况。

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