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紫(zǐ)菜是(shì)不是海鲜

  是(shì)紫菜不属于海鲜的。

  紫菜(cài)(Pyropia/Porphyra spp. )在系(xì)统分类(lèi)学上隶(lì)属于红藻(zǎo)门(Rhodophyta),原红(hóng)藻纲(gāng)(Protoflorideae),红毛(máo)菜目(mù)(Bangiales),红毛菜科(Bangiaceae),是一类生长在潮间带(dài)的海藻,其分布(bù)范围涵盖了寒(hán)带(dài)、温(wēn)带、亚热(rè)带和热带(dài)海域。

  紫菜是(shì)世界上产值最高的栽培海藻,在(zài)中国(guó)、日本和韩国被大(dà)规(guī)模栽培(péi)。

  紫菜是我国(guó)海(hǎi)洋农业和出口创(chuàng)汇的主导品种之(zhī)一。

  2016年我国紫菜产(chǎn)量约13.53万吨(dūn),产值超过100亿元。

  干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%,富含膳食纤(xiān)维、多种维生素及(jí)钙、钾、镁等(děng)微量(liàng)元素,还含藻类特(tè)有(yǒu)的藻胆蛋白(bái),具有很高的营养(yǎng)价(jià)值,是一(yī)种不可(kě)多得的海洋食材,也是我国东南沿海农村经济的支柱(zhù)产品。

形态特征

  真紫(zǐ)菜亚属藻体(tǐ)的细胞(bāo)层(céng)数(shù)为1层(céng),且单(dān)个细胞含1个(gè)星状(zhuàng)色素体,中国的紫菜属物(wù)种都属于该亚属。

  藻(zǎo)类(lèi)学家曾呈奎等根据藻(zǎo)体边缘细(xì)胞的(de)特征,将真(zhēn)紫菜亚属分为(wèi)3组(zǔ):

  (1)全缘紫菜组(zǔ),叶片(piàn)边缘平滑,边缘(yuán)细胞形态与(yǔ)其他营养细胞无区别;

  (2)刺缘紫菜组,叶片(piàn)边缘具明显的刺突,后者由1个或几个细(xì)胞形成(chéng);

  (3)边缘(yuán)紫菜组,叶(yè)片边缘由几排退化(huà)细(xì)胞所(suǒ)组成(chéng)。

主要价值

  紫菜(cài)营养丰富(fù)、味道鲜美(měi),富含蛋白(bái)质、无机化合物(wù)、不饱和脂肪酸、维(wéi)生素(sù)和(hé)矿(kuàng)物质,其中蛋白(bái)质的成分高达25%~50%,所以在(zài)食(shí)品和医药领域具(jù)有广阔的前景。

  紫(zǐ)菜(cài)多(duō)糖和藻胆蛋白具(jù)有(yǒu)抗衰老、抗凝血(xuè)和降血脂作用。

  紫菜(cài)具有(yǒu)较(jiào)强的吸收氮磷和固(gù)定碳的能(néng)力,其栽培对浅海富营(yíng)养化的修(xiū)复和(hé)改(gǎi)善也有重(zhòng)要作(zuò)用。

分(fēn)布情况

  紫菜属物种(zhǒng)虽(suī)然在寒带、温带、亚热带和热(rè)带(dài)海域均有分布,但(dàn)亚热带至温带海域(yù)的物种多样性丰富。

  紫菜在中国的地理分布也遵循这个规律,主要分布在黄渤海到东南(nán)沿海的潮(cháo)间带,另外,也有少(shǎo)数(shù)紫菜物(wù)种分布在台湾和海南岛(dǎo)沿海,且(qiě)它们的分布具有区域性特征。

  在黄(huáng)渤海(hǎi)自然分布的紫菜物种主要(yào)是(shì)条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫(zǐ)菜,印信是什么意思? 印信和书信一样吗在东(dōng)南沿海主要是(shì)坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜等。

  另外,圆紫菜在(zài)中国沿海分布较(jiào)广,从南(nán)到北均有其生长,是(shì)一个(gè)广温性种类(lèi)。

  以自(zì)然类群和生境(jìng)环境(jìng)为基(jī)础,在中国(guó)形成了长江以北的条斑紫菜(cài)和(hé)长(zhǎng)江以南的坛紫菜(cài)2大栽培(péi)区(qū)域。

  坛紫菜是我(wǒ)国独有的暖温带紫菜栽培品种,产量约占(zhàn)全国(guó)紫菜总(zǒng)产(chǎn)量(liàng)的75%左右,栽(zāi)培区主要分(fēn)布在福建、浙(zhè)江、广东沿海(hǎi),近(jìn)年(nián)来随着坛紫菜价格的攀升以及养殖技术的提高,养(yǎng)殖范围逐渐北移到江(jiāng)苏南通和连云港。

  条斑紫菜(cài)养殖主(zhǔ)要集(jí)中在江苏和(hé)山东,产量和出口量占全国(guó)条斑(bān)紫(zǐ)菜行(xíng)业95%以上。

紫菜是海(hǎi)鲜吗(ma)

  紫菜(cài)不属于海鲜(xiān)类(lèi)食物,其属于海产(chǎn)品,紫菜(cài)中(zhōng)含有丰(fēng)富的蛋白质(zhì)、维生素、碳印信是什么意思? 印信和书信一样吗水(shuǐ)化合物(wù)、矿物(wù)质以及不饱和脂肪酸,其(qí)可以(yǐ)起到(dào)延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降低血脂(zhī)等作(zuò)用。

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