1、看外观(guān)。

　　好的阿胶糕，核桃仁黑芝麻大枣清晰(xī)可见，而残次的阿胶糕色(sè)彩污浊一团(tuán)糟。

　　2、闻(wén)气味。

　　好的阿胶糕翻开包装能闻到股(gǔ)胶香味和(hé)酒香味(wèi)。

　　假的阿胶(jiāo)糕假如主要以煳精和工业明(míng)胶，那么基本(běn)上(shàng)没什么(me)滋味；若加了杂皮，那么(me)闻(wén)起(qǐ)来会有(yǒu)一股腥臭味。

　　3、尝滋(zī)味。

　　一(yī)块好阿(ā)胶(jiāo)糕(gāo)咬起来有糯糯的感觉，吃(chī)了一块有想吃第二块的(de)激动；残次阿胶(jiāo)糕(gāo)口感不太(tài)好(hǎo)，只需经常(cháng)吃阿胶(jiāo)糕的人一吃就能区分出来。

　　4、测(cè)水溶。

　　把(bǎ)两种(zhǒng)阿(ā)胶糕别(bié)离倒入热水中，并(bìng)不(bù)时用筷子拌和，正宗(zōng)的(de)阿胶糕很快溶(róng)于水(shuǐ)，辅料清晰可见；而残次阿胶糕很难溶化。

阿胶糕(gāo)怎样区分真(zhēn)假

　　阿胶当以黄透如琥珀色(sè)，光(guāng)黑如漆者为真(zhēn)。

　　真者无皮(pí)臭味(wèi)，夏天亦不湿软。

　　火试：取样品少量放在坩埚内灼烧(shāo)，初则炸裂，随后(hòu)胀大(dà)消(xiāo)融冒白烟，有浓郁的麻油香气，灰化后残渣乌(wū)黑色，质疏松，呈片(piàn)或团(tuán)块状，不与坩埚黏结；水(shuǐ)试：煮沸溶解，溶液(yè)呈(chéng)浅棕赤色，混浊，并有白色物(wù)质分出，液(yè)面有油滴(dī)，取(qǔ)胶溶于水中，液澄明，无混浊；敲打：手(shǒu)持用力敲打(dǎ)桌面(miàn)，碎片断面呈棕色、半透(tòu)明、无异物者为真，若h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称敲打软而不(bù)碎者(zhě)，则疑为伪品(pǐn)。

　　阿胶的(de)伪品(pǐn)一是(shì)牛皮胶(jiāo)，质(zhì)硬不易(yì)破碎，灼烧(shāo)有浓(nóng)郁(yù)的浊臭气，水(shuǐ)试溶液液面无(wú)油滴；二是杂皮胶(jiāo)，灼烧(shāo)有豆油香(xiāng)气，水(shuǐ)试溶液呈(chéng)暗(àn)灰(huī)棕赤色，液面有(yǒu)少量油点；三是(shì)骨胶，外表不(bù)透(tòu)明无光泽，有(yǒu)气泡(pào)所(suǒ)造(zào)成的的小孔洞(dòng)，旁边面有不(bù)规则的皱(zhòu)纹，质(zhì)硬(yìng)不易打碎，气微臭；四(sì)是明胶(jiāo)类，滑润(rùn)亮光(guāng)，质脆(cuì)，气微或具墨汁样(yàng)臭(chòu)。

　　火试(shì)后变为白色片状粉(fěn)，不黏结。

　　此外，阿胶溶(róng)液(yè)静置4小(xiǎo)时后不凝(níng)聚，伪品溶液(yè)凝聚成糊状。

　　别的，龟胶和鹿(lù)胶外(wài)形与阿(ā)胶类(lèi)似，也(yě)应加以区分(fēn)：龟胶(jiāo),外表棕色略带(dài)微绿，上(shàng)面有黄色“油(yóu)头”，对(duì)光视(shì)之洁净如琥珀、质坚(jiān)固；鹿胶，外(wài)表(biǎo)黑棕色，对(duì)光视之半透明，一面有黄(huáng)白色多孔性薄层，质脆(cuì)易碎，断面红棕色，具玻璃光泽。

　　1.忌油腻食物。

　　2.凡脾胃衰弱，吐逆泄泻(xiè)，腹胀便溏(táng)、咳嗽(sòu)痰多(duō)者慎用(yòng)。

　　3.伤风(fēng)患者不(bù)宜服用(yòng)。

　　4.孕妈妈、高(gāo)血压、糖尿病患(huàn)者应在医生指导(dǎo)下服(fú)用。

　　5.本品宜饭前服用(yòng)。

　　6.依照用法用量服(fú)用(yòng)，小(xiǎo)儿应在医生指(zhǐ)导(dǎo)下服用(yòng)。

　　7.服(fú)药二(èr)周或服药期间症状无改进，或(huò)症状加剧，或呈现新(xīn)的(de)严峻症(zhèng)状，应立即停(tíng)药并(bìng)去医院就(jiù)诊。

　　8.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。

　　9.本(běn)品性(xìng)状产生(shēng)改(gǎi)动时(shí)制止运用。

　　10.儿童必须(xū)在成人监(jiān)护下(xià)运用。

　　11.请将本(běn)品放在儿童不能触摸的当地。

　　12.如(rú)正在(zài)运用其他药品，运用(yòng)本品(pǐn)前请咨询医生或药师(shī)。

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