葡萄具有必定的解酒成效，但效果非常有(yǒu)限(xiàn)。葡萄中(zhōng)酒石酸含量比较丰富(fù)，能够加(jiā)速乙醇的(de)代谢(xiè)，减轻(qīng)酒后(hòu)的不适(shì)症状，但(dàn)仅限(xiàn)于少数喝酒后解(jiě)酒，若患者醉(zuì)酒(jiǔ)症状(zhuàng)较重，主张(zhāng)及时前往医院(yuàn)就诊。

　　酒精的主要成分是乙醇，在人体中(zhōng)会(huì)被代谢产生乙醛，假如(rú)喝酒过(guò)量或(huò)许是(shì)代谢受阻(zǔ)，乙醛会在体(tǐ)内(nèi)堆积起(qǐ)来，

　　导致呈现各种醉(zuì)酒症状，如头痛(tòng)、头晕、烦躁(zào)、心(xīn)悸。关于少(shǎo)数(shù)喝酒、症状(zhuàng)较轻的患者，可适量吃葡(pú)萄(táo)以缓解症状。但关于(yú)许多喝酒(jiǔ)、症状较重乃至是酒精中毒的患者，吃(chī)葡萄不具有(yǒu)医治效果。

葡萄怎样(yàng)挑又甜又脆好吃的(de)

　　1、看白霜。

　　新鲜(xiān)葡萄表皮有一层天然(rán)构(gòu)成的(de)白霜，对人体(tǐ)无害(hài)，越白越厚(hòu)阐明葡(pú)萄是(shì)套(tào)着袋子(zi)老练起来的(de)，没有触(chù)摸农药，比较安全(quán)。

　　2、看外观。

　　葡萄巨细均匀，果粒颗(kē)颗丰满，没有(yǒu)干瘦和青色的(de)果粒。

　　假假如梗(gěng)干燥、发霉，果粒(lì)外表黏(nián)湿，果(guǒ)皮是(shì)青(qīng)棕色的(de)或许黑棕色(sè)的，果皮外表(biǎo)很皱(zhòu)，阐(chǎn)明(míng)这串葡萄质量欠好。

　　3、看色(sè)泽(zé)。

　　一般(bān)老练的葡萄，色彩比较(jiào)深、比较艳丽(lì)，闻起来有果香。

　　比方无核(hé)白(bái)是青(qīng)色(sè)、玫(méi)瑰香和黑鸡心是黑紫色、龙眼是琥珀色、马(mǎ)奶是黄白(bái)色等，色泽越挨近这几种色彩，标明(míng)这串葡萄的老练(liàn)度越好。

　　4、摸(mō)果梗。

　　新鲜的葡萄果梗(gěng)健壮，果(guǒ)梗与果粒衔接的比较(jiào)松懈，阐明承受的光(guāng)照比(bǐ)较充沛，甜(tián)度高。

　　寄存时刻长、不新鲜的葡萄用手金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名提起(qǐ)来果粒会掉，不健壮(zhuàng)。

　　5、尝滋味。

　　试吃(chī)的(de)时分，选择(zé)一串葡萄最下面的那颗，由于光(guāng)照差、老练度欠好，最下面(miàn)那颗的(de)滋味比较淡，假如(rú)吃起来(lái)很甜(tián)，则标明整串葡萄都很甜。

怎样选择(zé)葡萄(táo)，什么样的葡萄甜？

　　答：（1）看外观(guān)。

　　外观新鲜，巨(jù)细均匀、规整，枝梗新鲜(xiān)结实，颗粒丰满，外(wài)有白(bái)霜的，一(yī)般比较好。

　　别的(de)，葡萄用手悄悄提起时，假(jiǎ)如葡萄纷繁掉落(luò)，阐明葡萄不行新鲜(xiān)。

　　（2）辨色彩(cǎi)。

　　一般老(lǎo)练度适中的葡萄色彩较深(shēn)、较艳丽，如巨峰、夏黑葡萄为黑(hēi)紫(zǐ)色(sè)，佳人(rén)指葡(pú)萄为(wèi)鲜红色等(děng)。

　　（3）闻(wén)果(guǒ)香。

　　果汁多(duō)而浓(nóng)，味甜，有(yǒu)香气，便是好葡萄。

　　与此相反(fǎn)，欠(qiàn)好(hǎo)的葡(pú)萄往往带有酸味。

　　（4）品口(kǒu)味。

　　葡萄好欠(qiàn)好(hǎo)与(yǔ)老练度(dù)有关(guān)，一串葡萄中最下面的一颗往往由于光(guāng)照程度最(zuì)差，老(lǎo)练(liàn)度欠安。

　　所(suǒ)以在一般状况下，最下面那(nà)颗是最不甜(tián)的。

　　选购时，就试吃(chī)最(zuì)下(xià)面那颗。

　　健康小贴士

　　鲜榨蔬菜汁维生素(sù)C丢失多(duō)许多人信任，自己制造的鲜榨果蔬汁是最健康的。

　　由(yóu)于(yú)彻底(dǐ)不(bù)加热，其间的维(wéi)生(shēng)素能最(zuì)大极限地保存下来(lái)，还(hái)能排(pái)毒(dú)，能抗癌，能美容。

　　乃至有人用鲜(xiān)榨(zhà)果蔬(shū)汁(zhī)代替水炒菜和煮菜。

　　为(wèi)查验这种(zhǒng)观(guān)念的真(zhēn)实性，专(zhuān)家对(duì)新鲜蔬菜榨(zhà)汁后，营养(yǎng)素保存(cún)的状况(kuàng)进行(xíng)了(le)测定(dìng)。

　　以(yǐ)最简单(dān)丢(diū)失的(de)维生素C为(wèi)目标，选用最常用来制造(zào)蔬菜汁(zhī)的(de)西(xī)红柿和(hé)黄瓜为实验目标，用(yòng)榨(zhà)汁(zhī)机榨汁，进行测定。

　　实验数据(jù)标明，西红柿(shì)、黄瓜等蔬菜(cài)直(zhí)接榨(zhà)汁之后，维生素C的丢失率高达80%以上(shàng)。

　　而(ér)数据(jù)显现，炒青(qīng)菜的维生素C丢(diū)失率只要30%～50%，炒青椒只(zhǐ)要20%左(zuǒ)右，而炒西(xī)红(hóng)柿则低于(yú)10%。

　　成果显现(xiàn)，鲜榨(zhà)蔬菜汁的维生素C丢(diū)失(shī)率，乃至比炒青菜更大。

　　一同，榨汁(zhī)之后，还会有一个显着的改变：果蔬汁的色彩逐(zhú)突变深。

　　在这个过程中，果蔬的抗氧化才能会逐(zhú)步(bù)下(xià)降。

　　这是(shì)由(yóu)于果(guǒ)蔬(shū)中都存(cún)在维生素C氧化(huà)酶、酚氧化酶(méi)等许(xǔ)多氧化酶类，它们在细胞中素日茕居(jū)一室，不好维生素C、多(duō)酚类物(wù)质等抗氧化(huà)成分碰头。

　　一(yī)旦(dàn)扔(rēng)进果蔬榨汁机(jī)，细胞被绞碎损坏，这(zhè)些成分(fēn)就会混在(zài)一(yī)同，产(chǎn)生反响。

　　酶的催(cuī)化反(fǎn)响非常敏捷(jié)，只需(xū)瞬间，维(wéi)生素C就会许多丢失，有保健(jiàn)效果的(de)多酚(fēn)类物质也会被(bèi)敏捷损坏(huài)。

　　假如在榨果汁时去掉渣子(zi)，还(hái)会丢失许多膳食纤(xiān)维。

　　如榨菠萝汁(zhī)时，去掉果渣会丢失(shī)90%以上的纤维。

　　专家主张：生果(guǒ)和蔬菜在制造鲜榨汁之后，维生素C和其他(tā)抗氧化物质会有(yǒu)很大的(de)丢失。

　　因而(ér)，吃饭(fàn)的时分(fēn)不吃青菜，而用克己鲜榨果蔬汁来代替的办法是过(guò)错的。

　　主张每(měi)天(tiān)要吃两(liǎng)盘少油烹调的(de)熟蔬菜，在此之外，能够再加两(liǎng)杯鲜(xiān)榨果蔬汁(zhī)。

　　在(zài)家庭克己鲜榨果蔬(shū)汁(zhī)之前(qián)，最好(hǎo)用沸水(shuǐ)短时快(kuài)速焯烫一(yī)下之后再榨(zhà)汁，能灭活(huó)一些酶类，削减营养物质的丢失。

　　必定要现榨(zhà)现喝，削减抗氧(yǎng)化物质氧化分化(huà)的时(shí)刻(kè)。

　　滤去的果渣应(yīng)尽量使用，能够加一点蜂蜜(mì)和柠檬汁调(diào)味(wèi)，做成高(gāo)纤维小甜食(shí)，滋(zī)味其实(shí)很不错。

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