干腊肉(ròu)特别(bié)硬怎么(me)缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱处理，腊(là)肉太干太硬变软小妙招腊肉干(gàn)硬(yìng)可以先用冷水泡四五个小时之(zhī)后(hòu)再(zài)用小火煮一个小时(shí)，这(zhè)样腊肉就(jiù)不会特(tè)别干(gàn)硬了的。

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干腊肉(ròu)特别(bié)硬怎么处理(lǐ)，腊肉太干太硬变软小妙(miào)招

　　2、腊肉干(gàn)硬也可以先用(yòng)温(wēn)水把腊肉(ròu)泡到(dào)发软(ruǎn)，之后再把腊肉(ròu)煮到能切(qiè)动为止，如果不想煮的话(huà)也可以选择(zé)用蒸(zhēng)的方式。

　　3、将(jiāng)干硬的腊肉浸泡(pào)在(zài)白酒里也会(huì)使腊肉(ròu)变软，但是这(zhè)种处(chù)理(lǐ)方法会(huì)导致腊肉(ròu)上面有一股(gǔ)酒味，如(rú)果不喜欢(huān)这个味道(dào)的最好不要用(yòng)这个办(bàn)法。

腊肉太(tài)硬(yìng)怎么办 处理腊肉的(de)小妙招？

　　1、有(yǒu)些(xiē)腊肉太硬了是因为由于干(gàn)透了，并且内(nèi)部的腊质(zhì)也硬化了。

　　你(nǐ)可以试试用(yòng)酒(高度的最好是原液72度的)喷好(hǎo)(不能泡)再(zài)用纱布覆(fù)盖，再用料酒(jiǔ)喷一次，十分钟喷一次，三次后上高压锅蒸十五(wǔ)分钟(上(shàng)汽(qì)后)，自然(rán)冷却。

　　打开后(hòu)就(jiù)可(kě)以趁(chèn)热用刀(dāo)切片。

　　以后备用，不过注(zhù)意是(shì)否变质，不(bù)要吃坏(huài)了。

　　还是炖煮其(qí)他时做调味料(liào)吧。

　　2、或者(zhě)大(dà)家还可以(yǐ)在蒸腊(là)肉之(zhī)前(qián)先(xiān)用温热水泡，然后再蒸。

　　或者大(dà)家还可(kě)以在蒸腊肉之(zhī)前(qián)先用温热水泡，然后(hòu)在蒸，如果是肉皮硬，就先把皮放在火上烧(shāo)到(dào)起泡，这样(yàng)烧出来很好吃。

　　腊肉变干变硬(yìng)一是(shì)在制作的过程中(zhōng)，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉(ròu)太多就会比较干。

　　二是晾晒时间太长(zhǎng)，被风(fēng)吹干了水分(fēn)。

　　腊(là)肉香肠不(bù)容易坏的原因就是盐分高，没有水分(fēn)。

　　这样才能长时(shí)间保存。

　　就算有点干(gàn)也不怕，洗干净后(hòu)用清水(shuǐ)泡上几个小时，使其变软(ruǎn)后再(缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱zài)煮或者蒸熟就不会(huì)硬了。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　一、腊(là)肉吃(chī)之前处(chù)理方(fāng)法

　　最(zuì)好是先洗干净(jìng)，再烹制。

　　也可以蒸熟以(yǐ)后(hòu)直接食用或再(zài)烹制。

　　由于腊肉是(shì)生肉(ròu)腌制再经过烟熏，不(bù)可直(zhí)接(jiē)食用(yòng)。

　　先(xiān)用温盐水(shuǐ)泡上一段时间,等腊肉里的(de)盐(yán)份溶解在盐水里一(yī)部分,再用清水冲洗一下,这样处理过(guò)后(hòu)煮(zhǔ)出来的腊肉就不是很咸(xián)了.

　　二(èr)、腊肉清洗又快又(yòu)干净方法

　　不要(yào)用洗洁精洗，我也(yě)这样洗过，但洗了后的腊肉(ròu)就不(bù)好(hǎo)吃了，你可以用开(kāi)水煮一会再(zài)洗，用热水洗，洗(xǐ)过后再继续煮(zhǔ)，我试过的 ，这样(yàng)洗得腊(là)肉很干净哦，又(yòu)不串味。

　　清(qīng)洗(xǐ)腊肉的方法：

　　方法一(yī)、生腊肉处(chù)理的时(shí)候可以先用热水泡(pào),之后用洗米水清洗;也可以将皮表(biǎo)面烧焦，之后(hòu)用刀具(jù)将烧焦部分刮净，放到(dào)缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱热水中泡(pào)软;处理干净(jìng)后想怎么吃(chī)就(jiù)怎么吃了!

　　方(fāng)法二、老腊肉洗是(shì)洗不掉的。

　　可以用淘米(mǐ)水浸泡半小时，如果是老腊肉可以放(fàng)一(yī)勺醋。

　　煮的(de)时(shí)候冷水下锅，煮到(dào)沸(fèi)腾1、2分钟，然后把(bǎ)水倒(dào)掉，从新加(jiā)干净的冷水煮(zhǔ)熟。

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