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　　鱼油具(jù)有降血脂(zhī)、辅助改善(shàn)记忆、预(yù)防(fáng)心脑血(xuè)管疾病等功(gōng)效(xiào)。

鱼(yú)油有什么功效和作用(yòng)

　　具(jù)有(yǒu)调节血脂，清理(lǐ)血(xuè)管，预防血栓的作用，对心脑血管(guǎn)疾(jí)病具有很好(hǎo)的辅助作(zuò)用。

　　具有抗炎、调节血(xuè)脂等保健作用。

　　可以用于治疗高血压，高脂血症(zhèng)，可以改善微循(xún)环，用于预防(fáng)心脑(nǎo)血管疾(jí)病(bìng)，目前确切的疗(liáo)效(xiào)是可(kě)以(yǐ)降低甘油三(sān)酯(zhǐ)的水平(píng)，对这(zhè)种心脏病似乎也有(yǒu)一定的作用，可以(yǐ)预防心(xīn)脏(zàng)病，降(jiàng)低心脏病的(de)风(fēng)险。

　　还有提高免疫力保健(jiàn)增强(qiáng)体质等(děng)等很多的作用，平时鱼油好可以(yǐ)经常的食用对身体(tǐ)是有一定的好处。

　　同时(shí)它还能预防关节(jié)炎，改善记忆，维护(hù)视网膜，对老年痴呆，关节炎(yán)，痛风，老花眼(yǎn)患者(zhě)具有(yǒu)很好的保(bǎo)健作用。

　　如果有其他疾病也需要(yào)根(gēn)据病情辨证的不同在(zài)医生指导下调理。

鱼油(yóu)的主要成分

　　鱼油是一种从多脂鱼类中提取的油脂，富(fù)含二十碳五(wǔ)烯酸（EPA）和(hé)二十二碳六(liù)烯酸（DHA，俗(sú)称(chēng)脑黄金）多种(zhǒng)n-3系多(duō)不饱和脂肪(fáng)酸（n-3PUFA）。

　　鱼(yú)油里面的(de)营养成(chéng)分比较高，它主要就是EPA和(hé)DHA，鱼油还含(hán)有不饱和脂(zhī)肪酸，而鱼肝油的主(zhǔ)要成(chéng)分(fēn)是维生素A和(hé)D。

　　鱼(yú)油是提取鱼体内全部油的一个统(tǒng)称(chēng)，其(qí)中(zhōng)包括了体油、肝油和(hé)脑油。

　　其主要(yào)成(chéng)分是甘(gān)油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素以及(jí)蛋白(bái)质降解物等。

　　富含ω-3脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)的(de)多脂鱼类包括：鲭鱼(yú)、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙(shā)丁鱼、鲱(fēi)鱼、鳟鱼等，其中(zhōng)每2两(liǎng)便可(kě)获得约1克的ω-3系脂(zhī)肪酸。

　　由于(yú)国人的饮(yǐn)食结(jié)构中相(xiāng)对(duì)ω-6系脂肪酸过多，更应(yīng)重(zhòng)视ω-3系脂肪酸的(de)摄入，由于(yú)鱼(yú)油很容易氧化，吃鱼(yú)比(bǐ)吃(chī)制剂(jì)更高效。

　　中国居民膳食(shí)指(zhǐ)南建议一般成(chéng)年人每天食用(yòng)75-100g的鱼虾。

鱼油的(de)效(xiào)果(guǒ)

　　鱼油顾名思义就是鱼里面的油，一(yī)般(bān)是从多脂肪的鱼里面提出的(de)油脂，它主要的营养特(tè)点是富(fù)含ω-3系的不饱和脂肪酸，比如(rú)DHA和EPA，这两(liǎng)种脂肪酸陆地动物(wù)油、植物油含量比较少，具有(yǒu)抗炎、调节血脂等健康(kāng)功效(xiào)。

　　鱼油(yóu)主要(yào)功能成分(fēn)是DHA和EPA，DHA有利于婴(yīng)幼儿的(de)大脑(nǎo)和视网膜的发育。

　　EPA具有(yǒu)调节血脂，主要是(shì)降低甘(gān)油三脂，还有(yǒu)预防心脏病、防(fáng)治高血压等作用。

　　富含ω-3的脂肪酸的多脂鱼有哪些(xiē)？一般(bān)有鲭鱼、金(jīn)枪(qiāng)鱼、三文鱼、鲟鱼、凤尾(wěi)鱼、沙丁鱼、鲱鱼(yú)、鳟鱼等。

　　日(rì)常(cháng)吃(chī)鱼少(shǎo)也可以(yǐ)通过服用鱼(yú)油补充剂来(lái)实现，选购时要注意纯(chún)度，也(yě)就是鱼(yú)油中ω-3系脂肪酸的含量。

　　另外考(kǎo)虑到重金属(shǔ)的问题(tí)，尽量少选择大型(xíng)食肉类的鱼，选择吃植物类(lèi)的鱼。

　　因为它食物链比较(jiào)低级，以植物为食物来源，重金属的量比较少，相对也比(bǐ)较安全。

鱼(yú)油(yóu)不适合什么人吃

　　尿(niào)结(jié)石人群不适合(hé)吃鱼(yú)油；

　　高血脂、记(jì)忆力衰退，适合(hé)吃鱼(yú)油。

　　鱼油的功效:1.健脑(nǎo)，鱼油的主要成分(fēn)DHA 和EPA是(shì)人体(tǐ)大脑发育必需脂肪酸，DHA可以活(huó)化脑细胞功能，并增加神经元突起，加强(qiáng)大脑(nǎo)传递信息的功能，不(bù)仅参与胎儿脑细胞的(de)生长(zhǎng)发育(yù)，让(ràng)婴儿先天更加聪明，而(ér)且(qiě)可以提高青少年的记(jì)忆(yì)能力。

　　2.防治动脉粥样硬化。

　　3.抗炎(yán)防病。

　　4.调解情(qíng)绪，鱼(yú)油(yóu)中含有(yǒu)的EPA和(hé)DHA与情绪平衡有(yǒu)密切的关(guān)系，当(dāng)血液中(zhōng)的EPA和(hé)DHA的(de)浓度偏低(dī)时，发生轻(qīng)中(zhōng)度忧郁(yù)症的几率会明显提高。

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