颗粒(lì)状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真(zhēn)的。

　　质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕粉质地(dì)细嫩滑(huá)爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且无异状，另外质(zhì)量好(hǎo)的藕(ǒu)粉(fěn)中(zhōng)还会一些(xiē)片状(zhuàng)物(wù)质(zhì)存在(zài)，那(nà)些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质(zhì)地粗(cū)糙，用手捏的(de)时候(hòu)有颗粒感(gǎn)，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒(lì)状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质上并没(méi)有区别(bié)，都(dōu)是现代精加工后的(de)藕粉，只是外观形状不同(tóng)而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉(fěn)十(shí)大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产品(pǐn)专业生(shēng)产加(jiā)工的私营(yíng)独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农(nóng)林产品科研开发(fā)/深加工(gōng)/销(xiāo)售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业标准参与起草单(dān)位,杭州天堂食(shí)品有限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连(lián)锁企业,主打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致(zhì)力于开发加工天(tiān)然健康地方名(míng)优特食品为(wèi)主导产业,杭州(zhōu)万隆果干食(shí)品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大(dà)的(de)专(zhuān)业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工(gōng)知名企业,云南(nán)德春绿色食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产/加工(gōng)/销(xiāo)售的(de)企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶(chá)/茶具(jù)的现代茶(chá)业企业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗(chá)业有限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务集(jí)团有限公司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列(liè)产(chǎn)品开发生(shēng)产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的(de)民(mín)营企业,白莲系列产品(pǐn)销往(wǎng)海内外(wài),广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的(de)研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一体(tǐ)的(de)综合型食品企业,桂林智强食品(pǐn)开(kāi)发(fā)有限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁质和还原糖等成分，与(yǔ)空气接(jiē)触，极易氧(yǎng)化，使粉(fěn)的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是(shì)纯(chún)白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入(rù)食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓(nóng)郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则(zé)无(wú)此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀粉都要(yào)细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和其它淀粉有(yǒu)时呈片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的(de)两侧(cè)，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉(fěn)放入口(kǒu)中．触及唾液(yè)即(jí)会很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入(rù)口后(hòu)，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或(huò)呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)藕粉用少量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红(hóng)，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸(xī)水(shuǐ)胀性(xìng)及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置(zhì)十多小时，也仅仅(jǐn)是(shì)碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍(réng)凝结不变。

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　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉(fěn)含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴(kě)，散留血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰(fēng)富的铁质(zhì)，不能(néng)与含纤维素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维素会(huì)影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗猪肝(gān)与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维(wéi)素，纤维(wéi)中的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物，降低人体对(duì)这些元素(sù)的吸收。

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