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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所有空(kōng)气(qì),避免切口部位(wèi)氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药棉(mián)沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效(xiào)果不错,放(fàng)三到四(sì)个月(yuè)。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁(jié)白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开封后非常(cháng)容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作(zuò)原理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(jiào)(发酵(jiào)过程中最(zuì)高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的1兆等于多少mb流量，1G等于多少MB区(qū)别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类(lèi)的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可(kě)以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，很柔(róu)软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶，还(hái)添(tiān)加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却会让(ràng)奶油(yóu)奶酪(lào)很容易吸收(shōu)其它食物的味(wèi)道，所以保存(cún)起来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的(de)淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一(yī)般(bān)是用(yòng)来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融(róng)化哈(hā)，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂(shā)糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里(lǐ)融化哈，装在(zài)小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的(de)材料(liào)都装入面包桶里面合成面，之后加入黄(huáng)油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍(bèi)大的(de)时候，去(qù)除揉圆(y1兆等于多少mb流量，1G等于多少MBuán)，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的(de)时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下(xià)约半个小(xiǎo)时，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰(bīng)块来打也可以垫(diàn)点冻肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的(de)高速(sù)，迅速打(dǎ)发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的(de)时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩(mó)擦产(chǎn)生热量加(jiā)上室内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡(pào)起(qǐ)很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的就是(shì)不要打发过(guò)头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久(jiǔ)都不(bù)会过(guò)，要把握好时间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经(jīng)打(dǎ)过(guò)头的奶(nǎi)油也不要(yào)紧，不要倒掉，它(tā)可(kě)以做面包、蛋挞等不(bù)需要打(dǎ)发的点(diǎn)心。

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