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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能(néng)导(dǎo)致奶(nǎi)油奶酪内部油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤出所(suǒ)有空(kōng)气(qì),避免(miǎn)切(qiè)口部位(wèi)氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有些人会(huì)拿(ná)药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在(zài)所开的(de)口子(zi)上,效果不错,放三(sān)到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，色(sè)泽(zé)洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开封后非常容易变质，所(suǒ)以(yǐ)要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程(chéng)中最高(gāo)温不(bù)可高(gāo)于六十(shí)度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。<感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲/p>

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰(shì)性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同的是(shì)，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，很柔软颜(yán)色洁(jié)白，看起来有些(xiē)像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者(zhě)是(shì)鲜(xiān)奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混合物，所有(yǒu)口(kǒu)感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的(de)味道，所(suǒ)以保(bǎo)存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫(jiào)做稀奶(nǎi)油(yóu)，生(shēng)日(rì)趴上的蛋(dàn)糕表面(miàn)那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦(la)，打发之后(hòu)的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融(róng)化哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材(cái)料都装入面包桶(tǒng)里面合(hé)成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的(de)时候，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续发酵(jiào)至1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻(dòng)一(yī)下约(yuē)半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰块来(lái)打(dǎ)也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之(zhī)类的(de)，用电动(dòng)打蛋(dàn)器的(de)高速(sù)，迅(xùn)速打发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久了(le)，打蛋头跟奶油(yóu)之(zhī)间也(yě)会摩擦产生热量加上室内的(de)温度，都会让(ràng)奶油(yóu)融化，打发淡奶(nǎi)油的时候(hòu)最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打(dǎ)发(fā)过头，淡(dàn)奶(nǎi)油不(bù)象蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把握(wò)好时(shí)间。

　　不过如果已(yǐ)经打(dǎ)过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉(diào)，它可以做面包、蛋挞(tà)等(děng)不需要打发(fā)的点心。

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