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　　水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)美食，水蒸蛋(dàn)属于什么(me)菜(cài)系(xì)，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名(míng)等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左(zuǒ)右口(kǒu)感比较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定要烧(shāo)开后(hòu)再把蛋液(yè)放上蒸(zhēng)隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系却之不恭受之无愧是什么意思，却之不恭受之有愧是接受还是拒绝的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng却之不恭受之无愧是什么意思，却之不恭受之有愧是接受还是拒绝)蛋(dàn)是传统美食之一，南(nán)方人(rén)称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东却之不恭受之无愧是什么意思，却之不恭受之有愧是接受还是拒绝北(běi)人多(duō)称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要(yào)在(zài)鸡(jī)蛋液(yè)中加(jiā)一些水，如果水加(jiā)多了就会(huì)造成水与(yǔ)蛋分离，无法成(chéng)型；要是水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克(kè)鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于(yú)3两鱼或(huò)瘦肉(ròu)的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋(dàn)，加入1.5倍(bèi)的(de)凉(liáng)开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的(de)凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的(de)保鲜膜(mó)，用牙(yá)签扎几个洞，方便透气。