柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃(chī)了呢如果(guǒ)酒味比较淡的(de)话是不影响食用的，如果(guǒ)酒味(wèi)比较重，而且味(wèi)道也有些变了(le)就不建(jiàn)议继(jì)续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是(shì)因为柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳水化(huà)合物(wù)长期放(fàng)置的过程(chéng)中在发酵菌(jūn)的(de)无氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程(chéng)度才能判断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后，一(yī)会儿(ér)就(jiù)没有(yǒu)了(le)的话，食用的时候也是没(méi)有(yǒu)酒味(wèi)的(de)，这种柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且食用的(de)时候也有很重的酒味(wèi)，那么(me)这种柿饼就不建(jiàn)议再食用(yòng)了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水化(huà)合(hé)物，因此在长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化合物会在发酵(jiào)菌的(de)无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精，因(yīn)此(cǐ)柿饼有时候会有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒味很轻(乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗qīng)的柿饼可以将柿饼打开放置(zhì)一(yī)段时间，待酒味消失之后(hòu)就可以正常食用了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含(hán)有大(dà乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗)量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度很(hěn)低(dī)，因(yīn)此可(kě)以抑制(zhì)细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-柿(shì)饼(bǐng)

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