形状(zhuàng)不同的马铃薯多(duō)多(duō)少少有(yǒu)点(diǎn)不同，像越圆的马铃薯(shǔ)，则越好剥皮。

　　假如用来煮的、炒(chǎo)的，最好挑圆圆的马铃薯。

　　 2、发芽的马铃薯不要(yào)拿:当在挑选的马(mǎ)铃薯的时分，看见(jiàn)有(yǒu)发芽的(de)马铃薯，就不能(néng)拿(ná)了。

　　长(zhǎng)芽的马(mǎ)铃薯都含有(yǒu)毒素，就不适宜(yí)再(zài)吃了，皮外表现已变绿(lǜ)的也(yě)是哦。

　　马铃薯发芽的不能吃，都是些(xiē)最基(jī)本的知识(shí)。

　　 3、选(xuǎn)皮干的马(mǎ)铃薯:挑(tiāo)选马铃(líng)薯的时(shí)分，要拿皮干的马铃薯(shǔ)，好吃一(yī)点(diǎn)。

　　水泡过的马(mǎ)铃薯，不能放得(dé)太久，还影响马铃(líng)薯的口感(gǎn)。

　　在色彩(cǎi)方面，则挑淡黄色的马铃薯，养分高也比(bǐ)较好(hǎo)吃。

　　 4、转(zhuǎn)一(yī)圈(quān)看有(yǒu)没有坏掉的:马(mǎ)铃薯(shǔ)在运输过程(chéng)中(zhōng)，也有或许有些碰在一同，撞伤(shāng)了。

　　所(suǒ)以在(zài)挑选的马(mǎ)铃薯的时分(fēn)，转(zhuǎn)一(yī)圈看看，有没(m触动的意思解释，颇受触动的意思éi)有撞伤(shāng)的。

　　要(yào)不(bù)然买回(huí)去，吃不了就白白浪(làng)费钱了。

　　 怎样挑选好的马铃薯

　　 1、看马铃薯形状——在(zài)挑马铃薯的时(shí)分，会发(fā)现有(yǒu)圆圆的、长(zhǎng)长(zhǎng)的马铃薯。

　　形状不同的马铃薯，多(duō)多少少有点不同，越圆的马铃(líng)薯，越好剥皮。

　　 2、看马铃(líng)薯(shǔ)外(wài)皮——马铃薯(shǔ)不要挑(tiāo)有黑色(sè)相似瘀青的部(bù)分，里边多半是坏的；而冻伤(shāng)或腐朽的马铃薯，肉色(sè触动的意思解释，颇受触动的意思)变成(chéng)灰色或呈黑斑，水(shuǐ)分缩(suō)短，最(zuì)好不要挑选。

　　 购买马(mǎ)铃薯时，主张(zhāng)挑选那种(zhǒng)皮干的马铃薯。

　　假(jiǎ)如(rú)发现马铃(líng)薯有水泡过(guò)，主张不要购买。

　　由于这种被水泡过的(de)马铃薯不简单保存(cún)，并且(qiě)保存时刻(kè)也很(hěn)短，口感也欠好。

　　 假如是(shì)起皮的马铃薯，会比较面(miàn)、甜，适宜拿来(lái)蒸或许(xǔ)炖；假(jiǎ)如是表皮比(bǐ)较润滑(huá)的(de)马铃(líng)薯，口感(gǎn)比较实、脆，适宜拿来(lái)炒马铃(líng)薯丝(sī)。

　　所以(yǐ)，选购马铃薯要学会从自己的实践需求动身。

　　 3、看马(mǎ)铃薯是否(fǒu)发(fā)绿——当(dāng)挑(tiāo)选马铃薯(shǔ)时，看见发芽(yá)的(de)马(mǎ)铃(líng)薯就不要(yào)拿。

　　长芽的马铃薯都含有毒(dú)素(sù)，就不适宜再吃，外表现已变绿的也是。

　　马铃薯(shǔ)发(fā)芽(yá)不能吃，是最基本的知识。

　　 4、看马铃薯色(sè)彩——马铃薯的(de)果肉分为两种色(sè)彩，一种是黄色的，一种是白色的。

　　一般来(lái)说，黄色肉质的(de)马铃薯比较粉、面，而白色肉(ròu)质的马铃(líng)薯一般感觉比较甜。

　　所以，选购马铃薯(shǔ)时也要留意掌握好这(zhè)一点细节。

马铃(líng)薯(shǔ)怎样挑选才好(hǎo)吃2

　　 1、看(kàn)形状圆形(xíng)的马铃薯归于粉质马铃(líng)薯，适宜用来(lái)做沙拉(lā)或马(mǎ)铃薯泥；而细长的五月皇后种类则属黏质，不(bù)简(jiǎn)单煮烂(làn)，适宜(yí)用来做咖哩。

　　外表过(guò)于高低(dī)不平的防止购买。

　　 2、看外表挑马铃薯(shǔ)要挑表(biǎo)皮光亮的，芽眼较浅的。

　　这样的马铃(líng)薯好剥皮，马铃薯利用得彻底(dǐ)。

　　要尽量(liàng)挑选肥壮而(ér)匀称的(de)马铃薯，表皮无(wú)干疤和糙皮，无(wú)病斑、虫(chóng)咬和机械(xiè)外伤，不(bù)萎蔫、变(biàn)软，无发(fā)酵酒精气(qì)味(wèi)的最好。

　　 3、看色彩要买黄(huáng)皮的(de)马铃薯，黄皮马铃(líng)薯外皮暗黄，内色呈淡(dàn)黄色(sè)，淀粉含量高，含有胡(hú)萝卜素，口味较好。

　　别的，还(hái)要留意(yì)皮(pí)层(céng)变绿的(de)马铃薯不要购(gòu)买和食用。

　　由(yóu)于其间含有(yǒu)的龙葵(kuí)素(sù)有毒性，加热也(yě)不会(huì)被损坏，吃了(le)会(huì)中毒。

　　 马铃薯的.寄存

　　 1、马铃薯寄存在(zài)阴凉处即(jí)可(kě)，不行放(fàng)在阳光下(xià)暴晒，也没必要放(fàng)在冰箱(xiāng)里，温度过高会导致马铃(líng)薯生(shēng)芽或腐朽，温(wēn)度(dù)过低马铃薯(shǔ)易(yì)冻伤不能食用。

　　 2、马铃(líng)薯在常温下保存，不需(xū)通过清洗，可(kě)以将(jiāng)马(mǎ)铃薯(shǔ)与苹果(guǒ)摆在一(yī)同，由(yóu)于苹果会(huì)开(kāi)释一种使其它蔬果老(lǎo)化(huà)的乙烯(xī)气体(tǐ)，可以按(àn)捺马铃薯发芽。

　　 3、马铃薯要放在(zài)漆(qī)黑的旮旯，不(bù)然表皮变绿，食用后或许(xǔ)中毒(dú)。

　　 马铃薯吃欠(qiàn)好，或许会中毒，因而妈妈要知道什么样的(de)马铃薯不能吃。

　　 1、发芽马铃薯吃不得(dé)马铃薯(shǔ)发芽后，芽孔周(zhōu)围就会(huì)含有很多的有毒龙葵素，这(zhè)是一种(zhǒng)神经(jīng)毒素，可按捺呼吸中枢(shū)。

　　最好(hǎo)不要食(shí)用发芽的(de)马(mǎ)铃薯。

　　如要食用须深挖及削去芽邻近的皮层(céng)，再用(yòng)水浸泡2个小(xiǎo)时，煮(zhǔ)食时刻也(yě)须长一些，发(fā)芽面积(jī)大、芽眼(yǎn)多的马铃薯(shǔ)最好丢掉不必。

　　 2、绿皮马铃薯吃(chī)不得(dé)绿(lǜ)皮(pí)马铃薯其生(shēng)物(wù)碱毒(dú)性(xìng)大大高于(yú)马铃薯芽眼窝的(de)毒素。

　　马铃(líng)薯生芽，只需抹(mǒ)去(qù)芽胚，把(bǎ)皮刮掉，就可(kě)以(yǐ)食(shí)用。

　　而(ér)绿皮马铃薯则不(bù)行食用。

　　假(jiǎ)如吃马(mǎ)铃薯时口(kǒu)中有点发麻的感(gǎn)觉，则标明该马铃薯中还(hái)含有较多的龙(lóng)葵素，应立即中止食用，以防中毒。

　　 能购买到甘(gān)旨和(hé)养(yǎng)分的食物(wù)也可以让心境变得(dé)十(shí)分(fēn)的好，上面(miàn)便是对什么样的马铃(líng)薯(shǔ)好(hǎo)的一些介绍，这样咱们在购(gòu)买(mǎi)食材的时分(fēn)可以(yǐ)依(yī)照上面的办法去试(shì)一下，这样制造起来或(huò)许吃起来的时(shí)分(fēn)就可以(yǐ)更好地品味它的滋味了。

马铃薯怎样(yàng)挑选才(cái)好(hǎo)吃3

　　 1、看(kàn)马铃薯是否(fǒu)有损害。

　　假如马铃薯现已破(pò)皮，或许马铃薯有虫蛀孔洞(dòng)的，主张不(bù)要选(xuǎn)购(gòu)这类马铃薯。

　　这种(zhǒng)马(mǎ)铃薯(shǔ)混有(yǒu)伤(shāng)残、虫灾(zāi)，往往简(jiǎn)单蜕变，买回家放置不久。

　　并且这类马铃薯的口感也(yě)欠好，养分(fēn)也(yě)较差，真实(shí)没必要买回(huí)家(jiā)食用。

　　 2、看马铃薯的外形。

　　一般来说(shuō)，马铃薯有两种类型，一种是外形没那么规矩的，一种是比较圆(yuán)的，一般咱们会主(zhǔ)张挑(tiāo)选(xuǎn)那种外形比(bǐ)较圆的马(mǎ)铃(líng)薯，由于(yú)这(zhè)儿马(mǎ)铃薯削起来很便利，比较不那么(me)费力(lì)。

　　所以说(shuō)挑选越圆(yuán)的马铃(líng)薯购买越好。

　　 3、看马(mǎ)铃薯是(shì)否起皮。

　　假(jiǎ)如是起皮的(de)马铃薯，会感觉(jué)比较面比(bǐ)较甜，适宜拿来蒸或许炖(dùn)；假如(rú)是那种(zhǒng)表皮比(bǐ)较润滑(huá)的马铃(líng)薯，它的口感会比较实(shí)、脆，此刻若是(shì)拿(ná)来炒马铃薯丝的话，那(nà)是再(zài)适宜(yí)不过(guò)了。

　　所以选购马(mǎ)铃(líng)薯要(yào)学会从自己(jǐ)的实践需(xū)求(qiú)动身。

　　 4、看马(mǎ)铃薯的肉质(zhì)色彩。

　　马铃薯的(de)果(guǒ)肉分为两种(zhǒng)色彩，一种是(shì)黄色的，一种是(shì)白色的。

　　一般来说(shuō)，黄色肉(ròu)质的马铃(líng)薯，往往会比较粉比较(jiào)面，假如是白(bái)色肉质(zhì)的(de)马(mǎ)铃薯，一般会感觉比较甜。

　　所(suǒ)以选购马铃(líng)薯时也要留(liú)意这一点(diǎn)细节，要掌握好。

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