新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放时间长(zhǎng)以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅蛋怎(zěn)样保(bǎo)鲜等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋是发物(wù)吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主(zhǔ)要(yào)是指能诱(yòu)发或是加重某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是(shì)发物(wù)，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含(hán)的蛋白对人(rén)体是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在(zài)人(rén)体(tǐ)内构成一(yī)种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致(zhì)人(rén)体疾病的加(jiā)重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者(zhě)可(kě)能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意(yì)食用禁忌问题，一些(xiē)患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或(huò)是肿(zhǒng)瘤(liú)疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易(yì)导致(zhì)人体内的燥(zào)热之气的加重，尤其是本身(shēn)就是热性体(tǐ)质的(de)人群三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干(gàn)燥，消化不(bù)良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比(bǐ)较(jiào)高的，身体肥(féi)胖(pàng)的人群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主要是(shì)一(yī)次(cì)摄入(rù)过多的鹅蛋会(huì)导(dǎo)致患者肠(cháng)胃负担的加重且很难被人体消化吸收(shōu)，一般一天(tiān)食(shí)用1到(dào)2颗(kē)鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补益身体的作用的，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对人(rén)体健(jiàn)康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容(róng)器中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配(pèi)好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至(zhì)盐(yán)水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在(zài)保(bǎo)存上面(miàn)其实(shí)有很多(duō)要注意(yì)的点，比较常见的储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏(cáng)法和淡盐水储藏(cáng)法(fǎ)，这几(jǐ)种方(fāng)法(fǎ)对于(yú)保存鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较(jiào)好的。

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　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在(zài)温度为1℃-2℃的(de)冷库内(nèi)，在这样的(de)温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活(huó)动(dòng)受到抑制，保鲜的目(mù)的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容(róng)器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗，有污物的(de)蛋可以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大(dà)头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能(néng)保鲜较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层(céng)食用(yòng)油，或用保(bǎo)鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部(bù)细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多(duō)种蛋白(bái)质，最多和最(zuì)主(zhǔ)要的是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有(yǒu)人体(tǐ)所必须的各(gè)种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪(fáng)绝大部(bù)分集中在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些(xiē)成分(fēn)对人(rén)的(de)脑及神(shén)经组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质(zhì)主(zhǔ)要含于蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容易(yì)被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素和尼克酸居(jū)多，这(zhè)些维生(shēng)素也(yě)是人体所(suǒ)必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十(shí)分(fēn)钟。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买来晚上(shàng)吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散(sàn)加盐调(diào)匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油(yóu)，油有点温(wēn)度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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