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铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪(nǎ)个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用(yòng)的山药，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜(tián)，相比(bǐ)较来说要比(bǐ)铁棍山药更好吃(chī)，并且小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经(jīng)常(cháng)食(中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久shí)用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等(děng)作用，加上整(zhěng)体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑(bān)点，肉质(zhì)白(bái)如玉(yù)好看(kàn)、皮肉好剥离(lí)等(děng)特点，被称之为最(zuì)好吃的山药。

小白(bái)嘴山药(yào)与铁(tiě)棍山(shān)药的哪一(yī)个(gè)更好，有(yǒu)什么(me)不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好(hǎo)吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白嘴山药(yào)广泛(fàn)种植于(yú)深州(zhōu)、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地(dì)，其中(zhōng)以温县所在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘(gān)露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二(èr)羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需(xū)的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生(shēng)产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表(biǎo中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久)皮较(jiào)白肉质(zhì)如(rú)玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同时(shí)嘴(zuǐ)儿化读音表(biǎo)明(míng)了是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆(lú)土铁(tiě)棍山药因为地(dì)质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久扭扭，虽然不(bù)是好看(kàn)，但口感较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种(zhǒng)植在沙地里，土质松(sōng)软，口感面(miàn)甜，营养(yǎng)价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科-铁棍山(shān)药

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