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刀鱼是海鱼还(hái)是淡水鱼

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼的。

　　刀鱼(yú)是淡水(shuǐ)鱼，因为(wèi)主要(yào)分布在(zài)长江、钱塘江(jiāng)、黄河(hé)等淡水地区(qū)，所(suǒ)以属于淡水鱼。

　　虽(suī)然它们是(shì)淡水(shuǐ)鱼，但(dàn)它们可以在海水中(zhōng)生长。 由于刀(dāo)鱼有洄游习性，它们不(bù)仅(jǐn)能适应淡水环(huán)境，还能在海水中正常生长。

　　当刀鱼繁(fán)殖时，它会(huì)进入淡水(shuǐ)。 繁殖(zhí)成功后，它们会将小鱼带入(rù)海水中生长。 因(yīn)此，很多刀鱼生活在淡水和海水的交界处，比如我国的渤海、黄海(hǎi)和东海都有它们的身(shēn)影。

刀鱼的特点(diǎn)有哪些呢

　　刀鱼是体型最大和游泳速(sù)度(dù)最快的鱼(yú)种之(zhī)一(yī)。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些(xiē)粗，占体长的三分(fēn)之(zhī)二。

　　成鱼体长可达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部(bù)有个大的(de)半月形鳍，鱼体表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生(shēng)活在热带和温带水域，厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积但夏季有时可(kě)游到(dào)巴伦支(zhī)海(hǎi)。

　　刀鱼体侧扁而长(zhǎng)，前部高，向(xiàng)后渐低；背缘平(píng)直，腹缘有(yǒu)锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆(yuán)，突出。

　　眼(yǎn)较小，近于吻(wěn)端。

　　眼间(jiān)隔圆凸(tū)。

　　鼻孔每侧(cè)2个，距(jù)眼前缘较距吻端为(wèi)近(jìn)。

　　口大，下位。

　　口(kǒu)裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后(hòu)伸到鳃盖附(fù)近；成鱼时上(shàng)颌骨向后伸达胸鳍基底(dǐ)，上(shàng)颌骨下缘(yuán)有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入东(dōng)平湖后，又重新摄食。

　　至(zhì)6月(yuè)初（芒种前后）产卵，产(chǎn)卵(luǎn)后部分亲鱼顺流(liú)而下，陆续回海，一(yī)部分(fēn)继续在湖区摄食一段时(shí)间之后再降河入(rù)海。

　　长(zhǎng)江刀鱼含有丰富的蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)，肌肉氨基(jī)酸组成基本符合(hé)FAO/WHO的评价标准；尤其是脂肪显著(zhù)高于一(yī)般名(míng)特优鱼类，脂(zhī)肪酸(suān)以不(bù)饱和脂肪酸为(wèi)主；在(zài)肌肉游(yóu)离(lí)氨基酸中(zhōng)，含有丰(fēng)富的鲜(xiān)味氨基(jī)酸，尤其含有(yǒu)高比例的活性氨基酸(suān)-γ-氨基丁酸。

　　长(zhǎng)江刀鱼(yú)是人类的(de)一种营养(yǎng)均(jūn)衡、味道鲜(xiān)美、对人体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)有益(yì)的动物(wù)蛋白(bái)。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼(yú)，又称“刀(dāo)鲚”、“毛鲚”，鳞细白(bái)如银(yín)光闪(shǎn)烁，一般长(zhǎng)约30厘米左(zuǒ)右(yòu)，雌大雄(xióng)小，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记(jì)载：“春夏集群(qún)溯(sù)河，分别到(dào)河(hé)流上游或在河口产卵，形(xíng)成渔汛，产(chǎn)卵后(hòu)又返归海中。

　　”长江下游从南京到(dào)南通的水道(dào)，通常(cháng)是刀鱼鱼群出入(rù)的最佳(jiā)地段。

　　江阴地处长江河口入海处的南岸，是(shì)鱼(yú)群回游(yóu)的“黄(huáng)金水道”，拥有的河岸线长途上百里，又有(yǒu)相当规模的捕捞(lāo)能(néng)力，所以，每(měi)年上市的刀鱼(yú)，其产量(liàng)在(zài)长江下游各县市(shì)中雄(xióng)居榜首。

　　往往(wǎng)春节一过，渔(yú)船竞发，渔人的兜篓里就银白一(yī)片。

　　旺(wàng)季(jì)来临时，大街小巷，只(zhǐ)要(yào)叫(jiào)厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积卖的人一招(zhāo)引，围(wéi)者如堵，争相选购(gòu)，称秤的、收钱的就会忙(máng)得不亦乐乎。

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