水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于(yú)什(shén)么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸(zhēng)还(hái)是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较(jiào)容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好(hǎo)，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定(dìng)要(yào)烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开(kā陈睿怎么了，b站陈睿事件陈睿怎么了，b站陈睿事件i)小(xiǎo)火，锅盖一定(dìng)要留(liú)缝(fèng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方(fāng)人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东人和东北人多(duō)称其(qí)为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要(yào)控制好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋(d陈睿怎么了，b站陈睿事件àn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴(dī)下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋(dàn)时，需要(yào)在鸡(jī)蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是(shì)水加少了，口感(gǎn)会比较(jiào)硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白质，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和大米中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量食盐(yán)、白(bái)醋(cù)，用(yòng)筷子(zi)搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋液过(guò)滤一下(xià)，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以(yǐ)吃(chī)了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来(lái)说(shuō)是荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的

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