燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次(cì)性初始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取(qǔ)得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人(rén)意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏(fá)关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停(tíng)部分工厂是为(wèi)了(le)提(tí)高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了(le)利(lì)用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依(yī)靠卖更多的(de)啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司的(de)产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度(dù)均在个(gè)位(wèi)数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此(cǐ)迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音行(xíng)多元(yuán)品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤(pí)等产品也(yě)相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战(zhàn)略，形(xíng)成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心(xīn)大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材(cái)料及包装物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙(shā)酒(jiǔ)业股权(quán)，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤(pí)酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行业(yè)的目(mù)的是希(xī)望借助白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多实现了(le)可(kě)观的增长，除了高(gāo)端(duān)化(huà)战略带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本的(de)策略(lüè)有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个(gè)省、市、结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音区营运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局(jú)，已(yǐ)停(tíng)止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流(liú)会(huì)上就透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进行关(guān)厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和精简总(zǒng)部(bù)和工(gōng)厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出(chū)售空置(zhì)的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意(yì)政府(fǔ)对公司(sī)所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上(shàng)述目标(biāo)土地(dì)的(de)征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过(guò)资(zī)产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得处置(zhì)土地使用权等(děng)长(zhǎng)期(qī)资产(chǎn)的(de)收(shōu)益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在年度报(bào)告中披露了多(duō)项新建、搬(bān)迁和(hé)改造工程。

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