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铁棍山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪(nǎ)个好吃些(xiē)，铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药食(shí)两用的山(shān)药，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山(shān)药更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素等营养成分，营养(yǎng)价值更高于铁棍山(shān)药，经常(cháng)食(shí)用有补脾健胃、美容养颜(yán)等(děng)作用，加上整体比(bǐ)较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之为最(zuì)好吃的(de)山(shān)药。

小白(bái)嘴山(shān)药与(yǔ)铁(tiě)棍山药的哪一个(gè)更好，有什么不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)被(bèi)誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博(bó)陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其(qí)中(zhōng)以(yǐ)温县(xiàn)所在(zài)（地(dì)理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药(yào)地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分(fēn)含(hán)量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百(bǎi)克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基(jī)酸中(zhōng)，山药中(zhōng)嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限，产量虽小但营(yíng)养价值(zhí)更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如(rú)玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯(wān)扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙地里，土质(zhì)松软，口感面(miàn)甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科(kē)-小白嘴白山药

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百科-铁棍山药

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