燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市公司(减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭sī)的营收增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)也不(bù)如(rú)人意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等(děng)降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品质和区(qū)位优势，扩大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市场转为(wèi)存(cún)量市(shì)场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度(dù)均在个(gè)位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在(zài)高端(duān)化(huà)上，减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭啤酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌(pái)组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及(jí)碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加(jiā)快(kuài)布局高(gāo)端(duān)和(hé)超高端(duān)市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续实施(shī)大(dà)单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单品与特色产品组合的(de减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭)产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了(le)一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价(jià)也(yě)只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上(shàng)产(chǎn)品实现销量(liàng)293万(wàn)千升(shēng)，约占全(quán)年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原(yuán)材(cái)料及(jí)包装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目(mù)的是希(xī)望借(jiè)助(zhù)白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂(chǎng)卖地(dì)，一边(biān)扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续(xù)推动优化产能(néng)布局，已停止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性(xìng)确认员工补偿(cháng)及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的(de)常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的投资(zī)者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年(nián)的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公(gōng)告称，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述(shù)目标土地的(de)征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系公司(sī)取得处置土(tǔ)地使用权等长期资(zī)产(chǎn)的收(shōu)益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间(jiān)接全资附(fù)属公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的(de)地(dì)块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带(dài)来了当年约三成的(de)利润。

　　而(ér)在(zài)关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露(lù)了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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