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海带是发物(wù)吗(ma)

　　是(shì)的，海带是(shì)发物的。

　　海带通常是发物。

　　海(hǎi)带是日常(cháng)生(shēng)活中比较(jiào)常见(jiàn)的一种海产品(pǐn)，海带中含有丰(fēng)富的矿物质以及碘元素，而(ér)且(qiě)还有大量(liàng)的蛋白(bái)质，但是(shì)热量是比较低的，适(shì)当的吃一些海带，有助于(yú)增(zēng)强自身的(de)抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有(yǒu)甲亢的(de)病(bìng)人，一般是不可以吃海带的，有可能会诱发(fā)过敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮(pí)肤起红疹的症(zhèng)状。

　　虽(suī)然海(hǎi)带属于发物(wù)，但是并不代表所有人(rén)都(dōu)不可以吃(chī)，要根(gēn)据自(zì)身的体质来判断。

　　海带的吃法是(shì)比较多的，可(kě)以炖着吃，也可以(yǐ)炒着(zhe)吃。

如何辨别海带的好坏图(tú)片

　　1、海带(dài)的质量，一般从其长度、宽度、厚(hòu)度、颜(yán)色及含(hán)有(yǒu)杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带(dài)长而宽厚，不(bù)带(dài)根，深褐或褐绿色，花斑少，黄(huáng)白(bái)梢极少(shǎo)，无杂质和少(shǎo)含沙(shā)粒，手(shǒu)摸干燥的为(wèi)上等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色(sè)的较(jiào)多(duō)，杂质较多，则为(wèi)次(cì)品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡干海带含(hán)水分(fēn)少，含盐量低，是将鲜海带在日(rì)光谢霆锋资产有百亿吗下晒(shài)制而成的(de)。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略(lüè)高(gāo)，含盐量也高，它是(shì)通过(guò)一(yī)层海带一层盐地腌制后晒于而成的。

怎(zěn)样辨别海带的好坏(huài)

　　如何识别化学加(jiā)工过的海(hǎi)带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄的(de)海(hǎi)带才(cái)正常。

　　褐绿色或者土黄(huáng)色的(de)海带是比(bǐ)较正(zhèng)常的颜色(sè);墨绿(lǜ)色的海带是鲜海带(dài)经过烫煮后(hòu)颜色变绿(lǜ)，再经过冷却、盐渍、脱(tuō)水等工序加(jiā)工而(ér)成，一般用(yòng)作(zuò)凉拌(bàn)菜;而翠绿色的海带可能是经(jīng)过添加色素浸泡而(ér)成，消费者(zhě)在选择时要特别注(zhù)意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海带挑选(xuǎn)黏性大的(de)，墨绿(lǜ)色的海带(dài)经过加工(gōng)后，表(biǎo)面(miàn)就(jiù)没(méi)有(yǒu)什么(me)黏性(xìng)了。

　　经过化学处理的海带，摸(mō)起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海(hǎi)带，海(hǎi)鲜的味(wèi)道比较浓(nóng)厚，经过漂染处(chù)理(lǐ)过的海带，海鲜的(de)味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干海带选(xuǎn)带白霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有(yǒu)一种叫(jiào)做甘露(lù)醇的物质，这(zhè)两种物质会呈白色粉末状(zhuàng)附着在(zài)干(gàn)海带表(biǎo)面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分红(hóng)色或者部分黄色就不要选择(zé)了(le)，这(zhè)样的(de)海带有可(kě)能是被(bèi)污(wū)染的，质量和(hé)营养(yǎng)价值(zhí)会差一些。

　　另外，干海带(dài)也有(yǒu)浓(nóng)厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出现了其他异(yì)味(wèi)，说(shuō)明海带的质量也打了折扣。

　　海带(dài)是含碘(diǎn)最高的食品，还含有一种贵重营养药品——甘(gān)露醇(chún)。

　　海带历的碘和甘(gān)露醇，多(duō)附在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此，白色粉末附着(zhe)的多少是测定海带质量高低的首要条(tiáo)件(jiàn)。

　　这(zhè)是鉴别的方(fāng)法之一。

　　其次，海(hǎi)带的叶子以(yǐ)肥厚(hòu)，够(gòu)长够宽为佳。

　　第(dì)三，海带的颜(yán)色以紫中微黄(huáng)，近似透明为优。

　　第四，海带经(jīng)加工捆绑后，以(yǐ)无杂质，整洁干净，无霉变的为(wèi)合格品。

　　海带是公认(rèn)最(zuì)有营养(yǎng)的食物(wù)，它可是碱性食(shí)物，而且(qiě)价格非(fēi)常便(biàn)宜(yí)，多食(shí)用(yòng)对(duì)健康是(shì)非常有益(yì)的。

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