酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃(chī)的。

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酸2000克是多少斤 2000克等于多少公斤笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液(yè)的分(fēn)泌，对增进食(shí)欲和(hé)促(cù)进消化有(yǒu)较(jiào)强的作用。

　　酸(suān)笋(sǔn)也有着很好的解(jiě)除油腻作用，尤其(qí)是对(duì)于脂肪摄入(rù)过多，引起的恶心(xīn)、呕吐(tǔ)、腹(fù)胀等症状的患(huàn)者，如果(guǒ)适当吃(chī)一些酸笋，都(dōu)能够很好地解除(chú)油腻

酸笋是怎么制作的

　　下(xià)面介绍酸笋的两(liǎng)种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清(qīng)晨不见太阳光的(de)井水），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸中，腌制10天(tiān)左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法(fǎ)

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入其(qí)中(zhōng)，煮十(shí)分钟(zhōng)左右，熄火，就这样在水(shuǐ)中泡着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一(yī)次(cì)水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸(suān)笋为什(shén)么(me)那么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又经(jīng)过(guò)了加工，因此(cǐ)才会有一股特(tè)殊的气味，并且(qiě)酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤料混(hùn)合，所(suǒ)以味道(dào)变得(dé)更浓(nóng)，2000克是多少斤 2000克等于多少公斤很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不(bù)好闻，实(shí)际(jì)上吃起来十分美味，一般(bān)吃两次就(jiù)能(néng)接受酸笋的味道了(le)。

　　酸(suān)笋在泡(pào)制的(de)过程中经过了发酵，从而让酸(suān)笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只是(shì)闻起来(lái)不好闻，食用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳(sī)粉中(zhōng)的灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么(me)螺蛳粉会变得无(wú)味(wèi)，若是第一次吃(chī)螺蛳(sī)粉，不能接受酸笋，可以少量(liàng)放入一些。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能促(cù)进(jìn)肠蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物质在(zài)体内的停留时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食(shí)品，是肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养价值还是有很多的，可以放心食用。

酸(suān)笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块(kuài)、辣(là)椒(jiāo)油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量花生(shēng)油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放(fàng)入腌好的牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放入(rù)酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香(xiāng)葱段翻(fān)炒几(jǐ)下即可出(chū)锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋(sǔn)312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐(yán)一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下(xià)切片，猪(zhū)肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪(zhū)油，就(jiù)是买回来半肥瘦的那(nà)块肥肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入(rù)肥(féi)肉(ròu)，炸出(chū)油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放入(rù)酸(suān)笋以及姜(jiāng)蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放入适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花(huā)充分(fēn)翻(fān)炒进酸(suān)笋里(lǐ)，接(jiē)着(zhe)关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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