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薯类都有哪些(xiē)食(shí)物，薯类都(dōu)有哪些(xiē)图片

　　薯类作物又称根茎(jīng)类(lèi)作物，主要(yào)包括甘薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋类(lèi)等(děng)。

　　这(zhè)类作物的产品器官是块根(gēn)和块茎，具(jù)有生长前期和块根膨大(dà)期两个生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山(shān)芋、红(hóng)薯、地(dì)瓜(guā)等，中国的甘薯种植面积和(hé)总(zǒng)产量均占世(shì)界首(shǒu)位。

　　甘薯(shǔ)的根(gēn)分为(wèi)须根、柴根和块根，其中块根是贮藏(cáng)养分的器官，是供食(shí)用的部分，有纺锤形、圆筒形、球形和(hé)块形等(děng)多(duō)种形状。

　　块(kuài)根还(hái)具有根出芽的特性，是育苗(miáo)繁殖(zhí)的重要器官。

　　2、马铃(líng)薯：又称(chēng)土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其块茎可(kě)供食用(yòng)，是重要的粮(liáng)食、蔬(shū)菜兼用作物(wù)。

　　产量高，营养丰(fēng)富，对环境的适应(yīng)性较(jiào)强(qiáng)，现已遍布(bù)世界各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮(liáng)食(shí)或蔬菜(cài)。

　　3、木(mù)薯：原产于美(měi)洲热(rè)带，全世界(jiè)热带(dài)地区广为(wèi)栽(zāi)培。

　　其块根可食，可磨木薯(shǔ)粉、做(zuò)面(miàn)包、提供木薯(shǔ)淀(dià拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？n)粉和浆(jiāng)洗用淀粉(fěn)乃至酒精饮(yǐn)料。

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