落(luò)座、打开手机、扫码(mǎ)点菜(cài)，已经(jīng)成为(wèi)不(bù)少人外出就(jiù)餐时(shí)的潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的(de)个人(rén)信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者协会(huì)发布(bù)对“扫码强制(zhì)关(guān)注使用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的(de)白(bái)领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服(fú)务(wù)员第(dì)一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出(chū)能(néng)不能用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员不(bù)是说纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不全，就(jiù)是需等较(jiào)长时间(jiān)，有的(de)干脆(cu裤子175是几个xì)告(gào)诉(sù)你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别(bié)顾客提出过异议(yì)，其他(tā)顾客都已经习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公(gōng)司(sī)做程序员，2021年离职后(hòu)开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或自提都(dōu)可(kě)以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低，只需要(yào)提(tí)供营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序的店(diàn)铺负责人(rén)也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐(cān)饮店直(zhí)接上传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数(shù)据(jù)分析，比如(rú)收入(rù)、销量(liàng)等基础(chǔ)数据，当然也可以分(fēn)析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可以通(tōng)过后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序(xù)也会获取(qǔ)手机(jī)号。如(rú)果觉得这(zhè)样(yàng)做用(yòng)户体验不(bù)好(hǎo)，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可(kě)领小额优惠券，大部(bù)分(fēn)用户会注册，这(zhè)样就获(huò)取了用户(hù)的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可(kě)以设置(zhì)成直接点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目(mù)的是方便(biàn)以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当(dāng)时业务人员曾告(gào)诉(sù)他(tā)可通(tōng)过设(shè)置获取顾客(kè)信息(xī)，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度(dù)有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐就图(tú)个方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息(xī)，顾(gù)客每次(cì)点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的(de)流量，而商家可选择(zé)通过接收推广广告(gào)获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入(rù)第三(sān)方广告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序裤子175是几个x的(de)用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以(yǐ)申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们分得的(de)钱数(shù)并(bìng)不(bù)固定(dìng)，要看用户质量，有(yǒu)时候点一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng裤子175是几个x)会失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在已久的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道(dào)，相关部(bù)门组织(zhī)也多(duō)次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码(mǎ)点餐小程序(xù)后(hòu)台，获取顾(gù)客个(gè)人信息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了(le)顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要(yào)要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是(shì)一(yī)个个有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需(xū)求，提供(gōng)优良的(de)服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码(mǎ)变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实(shí)际上是(shì)在(zài)违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经(jīng)营营(yíng)销的(de)流量(liàng)工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失(shī)去顾客(kè)。商家唯有意(yì)识(shí)到最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能(néng)真(zhēn)正留住客户。

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