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苹(píng)果(guǒ)是酸(suān)性还(hái)是碱性(xìng)

　　苹果是碱性的。

　　苹果属于碱性食物，苹果(guǒ)虽描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句(suī)口味偏(piān)酸，但将苹(píng)果燃烧后，灰分(fēn)在(zài)水溶液中呈现碱(jiǎn)性(xìng)，故苹果属于(yú)碱性食(shí)物。日常适量吃苹(píng)果可为机(jī)体补充一定营养成分，有利消化(huà)。

　　酸(suān)性或碱性食(shí)物并非依据食(shí)物口味或汁液酸碱程度(dù)判(pàn)定，不能仅(jǐn)以(yǐ)苹果(guǒ)口味(wèi)偏(piān)酸(suān)，将苹果认定为(wèi)酸(suān)性(xìng)食物。

　　碱性食物指(zhǐ)进行食物化学研究，食物(wù)燃烧后的(de)灰分在水(shuǐ)中呈碱性的食物，碱(jiǎn)性食(shí)物多(duō)含(hán)有丰富(fù)钾元(yuán)素(sù)、钠(nà)元(yuán)素、钙元素、镁(měi)元素等成(chéng)分。苹(píng)果属于碱性食(shí)物，大部分蔬菜、水果、豆类制品都属于碱性食物。

怎(zěn)么挑苹(píng)果又大又甜的

　　1、看颜(yán)色(sè)和纹路。

　　苹果(guǒ)在自然生长的环境下因光(guāng)照(zhào)角(jiǎo)度和树(shù)叶遮(zhē)挡面积等因素的影响下苹果会呈(chéng)现出不同的颜(yán)色(sè)，所(suǒ)以果皮(pí)呈现红黄相间的颜色且带有麻点，纹路错综复杂(zá)的苹果才说(shuō)明它受到的光照充(chōng)足，果肉会较黄，汁(zhī)水也比较(jiào)多。

　　2、摸一(yī)摸手(shǒu)感。

　　在挑选苹果的时(shí)候，我们(描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句men)可(kě)以摸一摸苹果的表皮(pí)，如果手感(gǎn)软硬适中且有(yǒu)一点粗糙(cāo)感(gǎn)就(jiù)说明苹果成(chéng)熟(shú)度刚(gāng)刚好。

　　太软会(huì)没有脆感，适合老(lǎo)年人食用，太(tài)硬且表(biǎo)面光滑的苹果吃起来会比(bǐ)较酸涩。

　　3、？掂一(yī)掂重量。

　　把两个个头差不多(duō)的苹果放(fàng)在手里掂一掂，个头(tóu)不(bù)大又有分量就(jiù)说明水分充足(zú)。

　　在买(mǎi)苹(píng)果(guǒ)时(shí)，尽量选择中果，那种个头(tóu)圆润的苹果比长得歪瓜裂枣的苹果更好(hǎo)吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐。

　　在(zài)挑选的时候，可以看(kàn)下苹果蒂(dì)和苹果脐，苹果蒂是连接根部的地方(fāng)，若(ruò)是呈(chéng)现浅绿色，根蒂潮湿(shī)，难(nán)以(yǐ)折断，代表这个(gè)苹果是新(xīn)鲜刚(gāng)采摘的；若是呈现黑褐色，根蒂很(hěn)干，说明已经不(bù)新鲜了。

　　而苹果脐是凹陷状的，果脐凹陷越深苹果(guǒ)就越好吃，相对应的，果脐(qí)凹陷越浅，口感就(jiù)会越差。

苹果如何挑选甜的

　　1、看苹果的新(xīn)鲜程(chéng)度。

　　如果苹果蒂周围没有褶皱的，就(jiù)说明这是刚摘下来的新鲜苹果，反之苹(píng)果蒂(dì)皱纹越多越深，就说(shuō)明摘下描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句来有一段时间了，肯(kěn)定不新(xīn)鲜了。

　　2、看苹果的条纹。

　　挑(tiāo)选(xuǎn)苹果(guǒ)的时(shí)候要看一下(xià)苹果的条纹(wén)，条纹越多(duō)，苹果就越好(hǎo)吃，反之条纹少的(de)苹果(guǒ)既不脆而(ér)且又(yòu)不甜。

　　3、看(kàn)苹果的重(zhòng)量。

　　不知道怎么(me)挑选(xuǎn)的时候，可以用(yòng)手来掂一(yī)下它的(de)重量(liàng)，一般来说苹(píng)果越重就说明里面(miàn)的(de)水(shuǐ)分就越多，吃(chī)起来也就(jiù)越甜越清脆。

　　4、看苹果的颜色。

　　大部(bù)分人都是专挑红色的苹果买，其实(shí)不对(duì)，很多(duō)红色的苹果可(kě)能是用(yòng)了染色(sè)剂。

　　应该挑选黄(huáng)里透红，而(ér)且看上去有一丝丝透红(hóng)的，这(zhè)样(yàng)的苹果都很(hěn)甜，而(ér)且水分充(chōng)足口感也会非常好(hǎo)。

　　5、看苹(píng)果的凹槽处。

　　如果它的凹陷(xiàn)比较浅，苹果就会很酸。

　　挑选凹陷处比(bǐ)较深(shēn)的，这样苹果才会更(gèng)加香甜(tián)。

　　6、看苹(píng)果的手感。

　　可(kě)以用手按一按苹果，如果轻轻一按发(fā)现按(àn)不动，这(zhè)样的苹果(guǒ)会有(yǒu)点偏酸(suān)，不够(gòu)成熟(shú)。

　　如果比较容易按下(xià)去，就(jiù)说明这样(yàng)的苹果(guǒ)比较甜。

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