辣椒怎么风(fēng)干保存(cún)？清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以(yǐ)戴上(shàng)手套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特(tè)别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或其它底部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量(liàng)不(bù)要用底部坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它(tā)们(men)不通风，辣(là)椒(jiāo)比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到(dào)阳光、通风(fēng)良好(hǎ为什么福建女人不能娶o)的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且(qiě)具(jù)装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你(nǐ)可以(yǐ)继续(xù)挂着它(tā)们，或(huò)是收起(qǐ)来，供日后(hòu)使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照(zhào)到(dào)阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时间，不(bù)想等待(dài)辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均匀地变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数(shù)小时。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食物(wù)脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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