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　　年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕(gāo)还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于(yú)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或(huò)糯(nuò)米做的。年(nián)糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而(ér)糯米(mǐ)是江南的(de)特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性的(de)谷物，

　　脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思古来首(shǒu)推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一(yī)点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子(zi)等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳进去(qù)再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果筷子(zi)上(shàng)沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年(脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思nián)年高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩(hái)身高一(yī)年比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财(cái)临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春(chūn)秋战国(guó)时期吴国都城脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅(é)等(děng)小(xiǎo)动(dòng)物，构(gòu)成(chéng)真(zhēn)正意(yì)义上的内(nèi)容与(yǔ)形式的完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是(shì)注意水(shuǐ)和油(yóu)的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也(yě)很重要，一般市(shì)场(chǎng)上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的(de)米粉，所以(yǐ)吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年(nián)糕(gāo)可(kě)以做成很(hěn)多(duō)种口味(wèi)，但(dàn)都是在最基本(běn)的原味(wèi)年糕(gāo)上加入(rù)个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。